香菇煎蛋面的做法-咸鮮味煮菜譜
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1.生菜洗干凈,新鮮香菇洗干凈,去菌腳,表層劃幾刀,或是切片切成片都隨便。剛開始燒水。
2.面碗里添加油辣子、芝麻油、生抽醬油和醋,依據自身口感配制。
3.水燒開后,先舀幾勺水沖燙面湯。
4.鮮面條下鍋,煮至用筷子能輕輕松松夾斷就好了。
5.煮面的另外,另一個鍋煎蛋。喜愛煎蛋雙面焦的,就將蛋翻一個面,喜歡吃嫩一點的,能夠先煎一面,隨后蓋上燜熟。要是沒有2個灶,先煎蛋再煮面。
6.將煮好的鮮面條撈入湯中。
7.鮮面條撈出后,先下香菇煮2分鐘,隨后下生菜燙軟撈出。
8.將煎蛋、香菇和生菜碼在表面,再加一點蘿卜干或榨菜絲,OK了。
香菇煎蛋面制成品圖
烹飪技巧
1、要是沒有2個灶另外實際操作得話,提議先煎蛋再煮面。要不然煮好面再煎蛋得話,鮮面條就坨了,不好吃了。
2、火鍋配菜隨自身愛好。
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