里脊切小條,加一勺鹽、一勺糖、一勺料酒、一個蛋清,抓勻腌制20分鐘
腌好的肉,鋪上一層玉米淀粉,下鍋炸至金黃撈出
復炸20秒,撈出備用
碗中加入5勺番茄醬、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋,攪拌均勻
冷鍋涼油,倒入醬汁小火慢炒,炒至鮮亮,倒入里脊肉,均勻掛滿醬汁后,加水淀粉勾芡,出鍋前撒上白芝麻即可。
糖醋里脊(雪碧版)成品圖


里脊切小條,加一勺鹽、一勺糖、一勺料酒、一個蛋清,抓勻腌制20分鐘
腌好的肉,鋪上一層玉米淀粉,下鍋炸至金黃撈出
復炸20秒,撈出備用
碗中加入5勺番茄醬、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋,攪拌均勻
冷鍋涼油,倒入醬汁小火慢炒,炒至鮮亮,倒入里脊肉,均勻掛滿醬汁后,加水淀粉勾芡,出鍋前撒上白芝麻即可。
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