準備好所需的材料 洗干凈備用
生姜去皮切片 蒜頭去衣 干蔥去衣切半 小蔥切段 芫荽切段 青蒜切段 備用
雞斬件 洗干凈 瀝水 加入鹽 糖 白胡椒粉 生粉 植物油 豉油 蠔油 魚露 黃酒 老抽 麻油 攪拌均勻 腌30分鐘以上
干花菇用熱水浸軟浸透 去蒂 切半 備用
臘腸隔水蒸10分鐘 放涼后 切薄片 備用
面筋汆水備用
平底鍋燒熱 下植物油下生姜片 再下雞塊煎至兩面金黃 皮那邊先煎
燒熱砂鍋 下植物油爆香姜蔥蒜
下雞塊 翻炒片刻
下香菇 臘腸 翻炒片刻 下黃酒 老抽 翻炒片刻 蓋上蓋子 小火焗10分鐘
開蓋 下青蒜 面筋 翻炒片刻 蓋上蓋子 小火焗3分鐘
開蓋 下小蔥段 芫荽 蓋上蓋子 小火焗1分鐘 即成
1.臘腸蒸后煮 一來可去掉一部分油分 二來容易切 這里用的廣式臘腸是6分瘦4分肥的 如果覺得太油的朋友 可以選用7分瘦3分肥的
2.面筋汆水可去掉一部分的油分
3.制作過程不用另外加水 注意控制火候即可
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自制豬皮凍的做法，自制豬皮凍怎么做請看自制豬皮凍的做法步驟圖：1、在菜市場買豬皮的時候，一定要挑選新鮮整張的，可以讓老板幫忙清理掉多余的油脂跟豬毛，若是不放心，可用清水把整張豬皮煮5...
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東坡肉的做法，東坡肉怎么做請看東坡肉的做法步驟圖：1、豬毛很多要一根根拔下來 這次選的黑山豬比較好拔毛 因為毛是黑色的 普通豬數白色的毛相對有難度 2、用棉線把五花肉綁起...
小暑節氣臨近，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。在這個氣節，一定要注意養生，避熱解暑是夏季養生的根本之道。小暑不妨多吃三樣食物，分別是……蒜薹蒜薹含有粗纖維、維生素A、維生素B2、維生素C等成分，其中粗纖維，可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心
吃水果的好處多多，可以補充維生素、還有強身健體、美容養顏的作用。但是有些水果女性經期是不適合吃的。來看看都有哪些吧！柿子柿子性寒涼，會刺激子宮收縮。子宮收縮會使得月經流量大大減少，使經期延長，嚴重的甚至會引起經痛。所以，女性經期最好不要吃水果。西瓜西瓜含有大量水分，清熱解暑、爽利解渴，但西瓜性寒質滑
隨著人們生活質量、飲食質量的提高，很多人都有大大小小的腸胃問題，于是也越來越多人開始注重飲食的調養。不過養胃不僅要吃好，有些食物對胃的傷害很大，千萬別吃！西蘭花西蘭花是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營
在我們檢查身體的時候其實血液是一個比較重要的檢查指標，對于人們來說其實很多時候疾病的查出都是因為血液指標出現了異常，其中血小板就是我們生活中體檢時比較常見的一個檢查指標對于人們的健康來說血小板的指標十分的重要。當檢查的時候發現檢查顯示血小板寬度偏高，這可能就是會引起一些癥狀出現，不過這種疾病所導致的
現在的上班族基本天天都需要長時間的用到眼睛,而這樣很容易導致眼睛干澀。而在現實生活中,有很多人都不知道眼睛干澀要吃什么好,那么,你知道上班族眼睛澀吃什么好嗎?1、香蕉香蕉能護眼,首先和其富含鉀有關。其次,香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當人體攝入過多的鹽分時,會導致細胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛
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