準備好食材。
木耳洗凈、泡發。
紅薯粉絲入鍋煮發。
蔥姜蒜分別切好備用。
鯽魚收拾好，抹干水分，入鍋兩面略煎一下。
煎好的鯽魚盛起備用。
鍋中余油爆姜蒜，下入鯽魚。
倒入木耳、薯粉，加入少許鹽、胡椒適量水，煮開。
加入郫縣豆瓣，炒勻，再煮10分鐘。
倒入剁椒，炒勻。
收汁，調好味即可盛起。
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