首先把魚洗凈，備好蔥姜蒜以及調料。
鍋里倒入一勺花生油，下姜片、蒜末、蔥花、花椒爆香。
再加入2勺味達美臻品料酒，燒熱。
輕輕把黃花魚放入鍋內煎，轉中火。
魚身上淋上一層六月鮮檸檬蒸魚醬油。
小火煎一會兒后，把xo醬也鋪在魚身上。
再加入小半碗純凈水，撒上蔥花。
蓋好蓋子，轉小火，燜燉10分鐘。
然后把魚輕輕地滑到另一面，撒上香菜末，繼續燜燉3-5分鐘。
關火，不要馬上打開蓋子，繼續燜3分鐘，然后再打開蓋子裝盤，香辣十足的黃花魚就做好了。
燜燉過程中，不會把魚轉身，可以不動它，一直小火燜燉也很不錯喲。
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