皂角米具有一定的減肥的功效，但是減肥效果有限，不過皂角米功效眾多，女生食用也是有好處的。
總體來看，皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富，這一點與谷類中的佼佼者燕麥有些相似，這也是皂角米與燕麥為何煮后都可以呈現黏稠狀態的原因所在。
皂角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者植物膠質是一種寶貴的營養成分，對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用，對于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐過山車一樣快速升降，對于超重、肥胖的人也是一大福音，有利于抑制脂肪過度吸收，幫助獲取苗條身材。所以皂角米是可以減肥的。
皂角米什么時候吃才好
皂角米是涼性食物，夏天吃在合適不過了。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效，老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是云南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬干。防蟲蛀。皂角米稀飯成為云南家庭夏日的常備藥膳。另外，不建議每天吃的。每次用10克左右泡發即可。建立你用桃膠、百合、椴木銀耳來搭配皂角米，會有更好的口感和營養。
皂角米的吃法
1、皂角米煮粥
皂角米的做法有很多，最簡單的就是直接將皂角米熬煮成粥。大家在生活中可以取適量的皂角米淘凈，然后放入溫水中浸泡2至3小時，最后再根據個人口味加入蓮子以及花生或大棗等食物熬成稀粥食用。這道皂角米粥雖然做法簡單，但是營養價值卻很高，大家在生活中經常食用可以達到調理腸胃功能的效果，非常適合腸胃不佳的人食用。
2、皂角米煮雞肉湯
皂角米具有通乳的效果，各位女士在產后可以適量食用皂角米，以幫助改善乳汁淤阻的癥狀。建議各位產婦平時將適量的皂角米淘凈，然后與雞肉熬湯食用，堅持食用一周左右則可起到通暢乳汁的功效。
3、皂角米煮雞肝
皂角米還具有非常理想的清肝明目之效，大家在生活中可以將皂角米與適量的雞肝一同烹煮食用，這樣不但能使雞肝的味道更加鮮美，而且還能將皂角米的功效發揮至最大。
