豬毛很多要一根根拔下來 這次選的黑山豬比較好拔毛 因為毛是黑色的 普通豬數白色的毛相對有難度

用棉線把五花肉綁起來 打結打在反面比較美觀

綁好的肉放在冷水里焯兩分鐘 將浮沫 血水倒掉

切好的蔥姜放入鍋內 墊在肉的下面 倒入一瓶啤酒 冰糖 老抽 和其他調料 小火煮制一個小時

將肉夾出來放在一個碗里 皮朝上 放上點綴的西蘭花 上鍋蒸半個小時 把鍋中剩余的湯汁均勻的淋在肉上

東坡肉成品圖

烹飪技巧
不用一滴水 用啤酒代替水 選用上等黑山豬五花肉味道更佳
豬毛很多要一根根拔下來 這次選的黑山豬比較好拔毛 因為毛是黑色的 普通豬數白色的毛相對有難度

用棉線把五花肉綁起來 打結打在反面比較美觀

綁好的肉放在冷水里焯兩分鐘 將浮沫 血水倒掉

切好的蔥姜放入鍋內 墊在肉的下面 倒入一瓶啤酒 冰糖 老抽 和其他調料 小火煮制一個小時

將肉夾出來放在一個碗里 皮朝上 放上點綴的西蘭花 上鍋蒸半個小時 把鍋中剩余的湯汁均勻的淋在肉上


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懶人東坡肉的做法,懶人東坡肉怎么做請看懶人東坡肉的做法步驟圖:1、冷水下五花肉,姜片、料酒 2、焯燙一下,撈出瀝干水分,切十字花刀 3、鍋底放蔥姜,放入五花肉,八角、香葉、干辣椒 4...
五花肉燒蘿卜的做法,五花肉燒蘿卜怎么做請看五花肉燒蘿卜的做法步驟圖:1、鍋燒熱,加入適量的油; 2、倒入切好的五花肉; 3、五花肉煸香; 4、再加入切好的蘿卜片; 5、加入油和醬油...
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自制豬皮凍的做法,自制豬皮凍怎么做請看自制豬皮凍的做法步驟圖:1、在菜市場買豬皮的時候,一定要挑選新鮮整張的,可以讓老板幫忙清理掉多余的油脂跟豬毛,若是不放心,可用清水把整張豬皮煮5...
現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些