鵪鶉蛋煮四分鐘剝皮，用小刀在表面割三到口。
鍋放底油，將郫縣豆瓣兒爆香。
加入生抽，老抽，耗油，加水。
放入香葉八角桂皮。
加入冰糖，水燒開后，將鵪鶉蛋放入鍋中。
燉煮至湯汁粘稠。
甜咸辣兼具，非常美味的鵪鶉蛋。根本停不下來。
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秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
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