倒入清水煮開

豆腐切塊,加入沸水中

加入適當鹽

煮開,撈起

加入醬油,蠔油,辣醬,清清拌均勻

盛出,加上香菜就可以吃了

涼拌豆腐成品圖

烹飪技巧
水豆腐特別出水,可以濾掉一些。雖說是涼拌,但出鍋馬上加調味入味會更好。
倒入清水煮開

豆腐切塊,加入沸水中

加入適當鹽

煮開,撈起

加入醬油,蠔油,辣醬,清清拌均勻

盛出,加上香菜就可以吃了


水豆腐特別出水,可以濾掉一些。雖說是涼拌,但出鍋馬上加調味入味會更好。
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