冬瓜去皮切成末后，加少許鹽拌勻腌制10分鐘以上
肉末中加入料酒、干淀粉拌勻腌制備用
把腌制好的冬瓜放入紗布中包緊，擠干水分，再放入容器中
加入老豆腐捏碎，加入鹽、胡椒粉、姜末、蔥花
肉末、豬油、干淀粉拌勻
捏成丸子放入盤中，再放入開水鍋中蒸5分鐘，關(guān)火后燜1分鐘左右
取出放入用開水沖泡過的枸杞
再起鍋把剩下的調(diào)料勾成芡汁淋在上面即可
冬瓜腌制后，一定要擠干水分，蒸的時(shí)候要大火，蒸的時(shí)間不要太久，蒸熟即可，蒸太久了反而會(huì)塌下來不成團(tuán)的。
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慢性心衰是心臟疾病的最嚴(yán)重階段，發(fā)病率和死亡率均較高，且23%~73%的慢性心衰患者發(fā)病期間存在認(rèn)知功能障礙，可導(dǎo)致出院后更高的心血管病風(fēng)險(xiǎn)和死亡率。心衰與認(rèn)知功能障礙相關(guān)，最早在1977年被提出，稱為心源性癡呆。研究者觀察到，大部分患者記憶力降低、反應(yīng)減慢、出現(xiàn)語言障礙，導(dǎo)致自我監(jiān)測及自理能力下降
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又到了吃栗子的季節(jié)，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說是“秋日限定款”,是秋天的果實(shí)，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營養(yǎng)成分上到底有什么特色呢？板栗屬于堅(jiān)果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅(jiān)果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達(dá)到了4
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“兒童健康是全民健康的基礎(chǔ)。”重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院院長李秋代表說，推動(dòng)我國兒童健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，仍需在健全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)體系、研究體系、疾病防治手段等方面努力。要持續(xù)加強(qiáng)兒童健康領(lǐng)域基礎(chǔ)研究，為兒童疾病防治和健康發(fā)展提供理論基礎(chǔ)，打造前沿技術(shù)應(yīng)用與兒科疾病防治管理平臺(tái)，推動(dòng)相關(guān)科技成果轉(zhuǎn)化。（本報(bào)記
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