豆?jié){和豆腐是我們生活中比較常見也是比較主要的兩種豆制品，我們都知道吃豆制品其實對于身體是很有好處的，尤其是女性吃豆制品更是可以補充雌性激素，那么對于豆?jié){和豆腐這兩種常見的豆制品而言，我們平時吃哪一種豆制品更好呢?
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，我們每天都應(yīng)該吃大豆(25克~35克)或豆制品。有人就問了，豆?jié){和豆腐吃那一個好呢?下面，我們就來看一看豆?jié){和豆腐各自所含的營養(yǎng)素：
豆?jié){和豆腐的區(qū)別
每100克豆?jié){中含有：蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.02毫克、煙酸0.1毫克、維生素E0.8毫克、鈣10毫克、鐵0.5毫克、鋅0.24毫克、磷30毫克、硒0.14微克。
豆?jié){和豆腐的區(qū)別
每100克豆腐中含有：蛋白質(zhì)6.6克、脂肪5.3克、碳水化合物3.4克、維生素B1 0.06毫克、維生素B2 0.02毫克、煙酸0.21毫克、維生素E11.71毫克、鈣78毫克、鐵1.2毫克、鋅0.57毫克、磷82毫克、硒1.5微克。
從它們所含的營養(yǎng)素來看，豆腐所含有的營養(yǎng)素的量多于豆?jié){所含有的營養(yǎng)素的量。
豆?jié){和豆腐的區(qū)別
那喝多少豆?jié){才等于100克豆腐呢?100克豆腐大約等于250克豆?jié){。這個可根據(jù)各人的愛好來選擇吃那樣，需要注意的是，豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率只有84.9%，而豆腐的蛋白質(zhì)消化率可達96%。
其實豆?jié){和豆腐之間還是存在著一些區(qū)別的相比較而言豆腐的營養(yǎng)素要更加高于豆?jié){，一百克豆腐的營養(yǎng)大概等于二百五十克的豆?jié){，并且豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率也要低于豆腐，所以大家可以根據(jù)自己的喜好以及身體的需求量來選擇豆?jié){和豆腐。
