對于血脂的控制很多人并沒有放棄過尤其是對于中年人來說很多不良的生活習慣會導致他們血脂上升，因此膽固醇的控制就顯得十分的重要了，很多人把膽固醇的控制重點放在了自己的飲食方面，但是其實有些食物并不能起到降低膽固醇的作用。
哪種食物可以降低膽固醇?別做夢了!
血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱，廣泛存在于人體中。它們是生命細胞的基礎代謝必需物質。
膽固醇主要用于合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸，在人體內起著非常重要的作用。人們也逐漸認識到，膽固醇可能是動脈粥樣硬化的主要元兇，是導致冠心病和中風的危險因素。
關于降低血脂的建議!
控制精致米面類糖類食物，就可以很好的控制血脂的大量產生
這些食物并不能降低膽固醇，吃了還傷身體，快來看看吧
20%的血脂來自體外攝入，80%的血脂來自體內合成!在體內合成的部分，大多數的血脂來自我們日常吃的糖類食物轉化。
大量精致的米面類食物會快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌，除了一部分轉化為糖原，大部分會轉化為膽固醇，導致血脂上升甚至引發肥胖。
高血脂患者更要減少甚至杜絕精致米面的攝入，增加糙米、雜豆、肉、蛋、蔬菜比例，并控制熱量攝入總量。
必要時，晚餐不吃主食，以蔬菜、肉、蛋、雜豆作為食物。
常見誤區一：過分強調低油低脂清淡飲食，脂肪攝入不足會增加心血管疾病風險!
常見誤區二：低油低脂的清淡飲食會使米面等糖類食物攝入過多，反而增加血脂升高風險!
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增加富含不飽和脂肪酸的食物
富含多不飽和脂肪酸的食物有：深海魚、亞麻油、橄欖油、茶籽油、核桃、大豆、杏仁、花生等。
要增加金槍魚、沙丁魚、海鱸魚等深海魚的攝入，增加橄欖油、亞麻油等優質油脂攝入，紅燒肉，燉煮超過兩個小時，其中40%的飽和脂肪酸會變成不飽和脂肪酸，適量吃反而幫助改善血脂。而且，高脂肪食物隨著攝入量增加，人體吸收的量會隨之銳減。
瑞典一項長達兩年的試驗證實，高脂肪、低碳水化合物的飲食不僅能達到最好的減肥效果，還能降低心血管疾病的風險。
常見誤區三：脂肪攝入不足會有多重疾病增加風險。作為人體不可缺少的三大宏量營養素之一，脂肪能夠為人體提供能量，保護內臟，維持體溫，并參與機體各種代謝活動。脂肪攝入不足，會導致脂溶性維生素缺乏。脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現干眼病、夜盲癥、骨質疏松等。
杜絕反式脂肪酸
目前較公認的‘壞脂肪’是反式脂肪酸。反式脂肪酸是已知的造成動脈粥樣硬化的膳食獨立危險因素。氫化植物油、植物奶油、精煉植物油、起酥油、人造黃油、代可可脂等都含有反式脂肪酸!蛋糕，餅干，曲奇，油炸食品等食物要注意避免。
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增加膳食纖維的攝入量
富含膳食纖維的蔬菜水果有：芹菜、菠菜、秋葵、胡蘿卜、牛蒡、胡蘿卜、豌豆、薯類和裙帶菜、蘋果、菠蘿、荔枝等，膳食纖維可以減緩小腸對血糖血脂的吸收，還可以改善腸道菌群環境，對血脂控制有利。
避免酗酒
喝酒過量是誘發高血脂的主要因素之一，酒精會帶來熱量過剩，在體內可轉變為乙酸，乙酸使得游離脂肪酸的氧化減慢，脂肪酸在肝內合成為甘油三酯，而且極低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，長期大量飲酒，就會出現嚴重的高脂血癥。
補充維生素B族，幫助糖、蛋白和脂代謝，緩解肝臟負擔
富含維生素B族的食物有豬肝，糙米，胚芽米，麥芽，瘦肉，木耳，綠色蔬菜等。
常見誤區四：吃肝不會引發膽固醇升高!醫生一再提醒不要吃動物內臟，但是肝是特例，豬肝是維生素B族含量最豐富的食物，適當吃肝不會導致血脂升高，恰恰相反，吃肝可以幫助血脂代謝!
如果你的腸道菌群良好，可以幫助身體制造維生素B族，但是長期飲食不當，高糖飲食，低纖維飲食，特別是抗生素類藥物的使用，都會破壞腸道菌群環境。
過于追求低膽固醇的攝入其實也是很不利于健康的因為脂肪攝入不足會增加心血管疾病風險，所以在生活中我們也要保證脂肪的合理攝入。很多人認為吃肝會導致膽固醇升高其實這也是錯誤的，適當的吃肝其實反而會幫助血脂代謝。
