火腿切成小粒
小蔥洗凈切蔥花
兩個雞蛋打散
蛋液內加入適量鹽
加入切碎的蔥花
把火腿粒也加進去，然后攪拌均勻
鍋中加適量油，舀入一勺蛋液攤平
轉動蛋液煎至一面焦黃
翻面把兩面都煎焦黃即可
火腿粒切碎一點，吃起來口感好一點。
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