馬上就要過(guò)年了在過(guò)年的時(shí)候家里通常都會(huì)做一些好吃的其中雞肉就是最常見的一種，不僅僅是過(guò)年其實(shí)平時(shí)雞肉在我們生活中出現(xiàn)的頻率也很高，雞身上的很多部位都是可以食用的，但是需要注意的是雞身上的下面這五個(gè)部位最好不要吃。

時(shí)間過(guò)得太快了，不知不覺(jué)就要過(guò)年了，以前還覺(jué)得2020年是個(gè)遙遠(yuǎn)的事情，然后4天后就是了。過(guò)年的時(shí)候家里少不了大魚大肉，最常見的就是雞了，雞作為一種營(yíng)養(yǎng)元素比較高的食物，平時(shí)在餐桌上出現(xiàn)的概率也很高，而且雞身上的很多部位都是可以食用的。當(dāng)然，也有一些部位是不能吃的，有的是不好吃，有的是吃了會(huì)對(duì)健康造成營(yíng)養(yǎng)，你知道是哪些部位嗎?

雞身上的這幾個(gè)部位不能吃

1、雞皮

一只雞中最有營(yíng)養(yǎng)的部位就是雞肉了，雞用來(lái)燉湯效果更好，食用可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，而雞皮不太建議大家食用。因?yàn)椋u皮上的毛很難拔干凈，如果你覺(jué)得吃的下不介意的話可以吃，而且雞皮也很難清洗，雞毛沒(méi)有拔干凈，毛孔內(nèi)很容易藏污垢和細(xì)菌、寄生蟲等物質(zhì)，最好不要吃。還有一個(gè)原因是雞皮中包含很多的皮下脂肪，長(zhǎng)期食用雞皮容易增加人體的血脂含量，也會(huì)提高患冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的概率。

2、雞內(nèi)臟

雞肚子內(nèi)有很多內(nèi)臟，包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，這些也是很多人都喜歡吃的部位，這里還是要建議大家少吃。不管是雞還是其他的可食用家禽，內(nèi)臟都要少吃，因?yàn)殡u內(nèi)臟中很可能含有大量的代謝毒素，吃多了對(duì)身體有害。而且內(nèi)臟也是高嘌呤食物，吃的太多還容易誘發(fā)痛風(fēng)。特別是雞的脾臟，最好別吃，脾臟屬于外周淋巴器官，最要是免疫作用，很容易窩藏病原體，里面的代謝毒素也更多。

3、雞脖子

雞脖子和鴨脖子其實(shí)都很好吃，但是為了健康咱們最好忍一忍，別吃。雞脖、鴨脖、豬脖等都含有大量的淋巴結(jié)，當(dāng)這些動(dòng)物在患病的時(shí)候或者存在炎癥時(shí)，首先都會(huì)匯聚到淋巴部位，再擴(kuò)散到淋巴旁邊的部位。因此，雞脖子要少吃，雖說(shuō)淋巴結(jié)是防御和清除細(xì)菌的地方，但同樣也是容易藏細(xì)菌的地方。

4、雞頭

常言道“十年雞頭勝砒霜”，可見雞頭的“毒性”有多大，小編到現(xiàn)在還記得初中政治書里面的案例，就是說(shuō)一個(gè)人吃了雞頭死亡的。傳聞雞頭中最毒的部位是雞冠，雞冠毒主要是因?yàn)殡u在地上啄食后，細(xì)菌和毒素甚至一些重金屬都會(huì)上升到雞冠這個(gè)部位，雞冠越紅說(shuō)明毒素越深。雖然這種說(shuō)法還未得到證實(shí)，但是雞冠中帶有淋巴結(jié)這是真的，而淋巴結(jié)給人體造成的危害上文我們也說(shuō)到了，因此，雞頭最好還是別吃。

5、雞屁股

不知道大家在殺雞、剁雞的時(shí)候會(huì)不會(huì)留著雞屁股，反正我們家每次吃雞，雞內(nèi)臟，雞頭、雞屁股、雞腳、雞翅這些都是剁掉了的。其他部位可以不剁，但是雞屁股最好還是剁掉吧，首先想想它的作用，額，就難以下咽吧，畢竟是排泄的地方。還有一個(gè)原因是雞屁股內(nèi)含有尾脂腺，這是一種脂肪性液體，而且是對(duì)外開放的，很容易遭受污染，最好別吃。

上面這些就是雞上的一些不適合食用的部位，不管大家以前吃不吃，在今天之后還是少吃，或者不要吃。

雞肉做為生活中常見的一種肉類其實(shí)在過(guò)年期間也是必不可少的，但是上述的這五個(gè)部位在過(guò)年的時(shí)候一定要注意最好不要食用，我們可以選擇食用雞肉的其他部位，這五個(gè)部位對(duì)于人們來(lái)說(shuō)都有著各自的不同的不適合食用的方面。