時值流感高發(fā)季，加上隨時可能變“陽”的擔(dān)憂，人們在做好防護(hù)的同時，總想著補(bǔ)點(diǎn)兒啥，讓身體更健康?？吹骄W(wǎng)上傳言攝入維生素C可以增強(qiáng)人體免疫力，許多人不是每日喝著泡騰片，就是含著維C。這種方法靠譜嗎？
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，維C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，通常在新鮮的蔬菜和水果中含量較為豐富。維C具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除自由基、抗衰老，并具有一定的預(yù)防疾病作用；維C還具有促進(jìn)鐵吸收、促進(jìn)膠原蛋白合成、加快創(chuàng)面愈合的作用。正因?yàn)檫@些作用，人們長期以來認(rèn)為維C對人體健康極其有幫助，一些人甚至還會在正常的三餐外補(bǔ)充維C。
“維C對人體有諸多益處并不意味著大家可以無節(jié)制地攝入。”國家二級公共營養(yǎng)師楊文嬌曾告訴新京報記者，尚無可靠研究證明大劑量攝入維C可以治療或預(yù)防感冒。
中國營養(yǎng)學(xué)會對于維C的攝入建議是每天不超過2000mg。楊文嬌提醒，如果長期過量攝入維生素C會發(fā)生慢性中毒，如影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收和利用或發(fā)生尿路結(jié)石等，小孩子會影響骨骼發(fā)育，女性可能影響受孕。如果腎功能損傷的人群長期攝入量過大，有可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、鐵吸收過度和紅細(xì)胞破壞、泌尿系結(jié)石等問題。
魏幗指出，在我國居民膳食營養(yǎng)素的推薦量中，維C的推薦量是100mg/天，孕婦和哺乳期婦女可以適當(dāng)提高到130mg/天。只要在日常飲食中注意攝入新鮮的蔬菜和水果，基本都能達(dá)到推薦攝入量，正常人群不用額外補(bǔ)充維C，做到膳食均衡就可以了。而且，維C屬于水溶性維生素，過多食用人體也不會貯存，只會隨著尿液排出體外。
維C可以促進(jìn)免疫球蛋白合成，增加T淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活力，確實(shí)能夠增強(qiáng)人體免疫力。“人體免疫力并不能僅依靠維C，其他微量營養(yǎng)素也有提高免疫力的作用。”魏幗強(qiáng)調(diào)，如維生素A可以增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活力以及改變淋巴細(xì)胞生長或分化而提高免疫功能，還可以通過促進(jìn)上皮細(xì)胞的完整性和分化來抵抗致病因子的侵襲；維生素E可以維持淋巴細(xì)胞的正常功能增強(qiáng)機(jī)體免疫力；維生素B族也在機(jī)體功能和維持皮膚黏膜完整性方面起到提高免疫力的作用。這些營養(yǎng)元素多可以在食物中獲取。
