研究證明，減肥吃早餐還不夠，還要學會正確的吃早餐，而吃高蛋白的減肥早餐是最能幫助減肥的。
聰明吃早餐讓減肥更容易
所有的減肥文章都告訴你，減肥的第一準則是每天都要吃早飯。但是最近一項研究表明，這一天中最重要的一頓飯并不是對減肥最重要的一頓。美國臨床營養雜志的一項新研究表明：那些早上不吃早飯的人減掉的體重和吃早飯的人減掉的體重一樣。研究人員把309名想減重的人分成3組：第一組被告知每天10點前要吃早飯。第二組被告知早上11點前除了水不要攝入任何食物。第三組則是按照健康飲食習慣吃飯即可，對早飯沒有特別要求。16周后，三組減掉了同樣的重量。
不過，結論并不是“早飯對減重沒有影響”這么簡單。為什么呢?首先，參與測試者每天吃什么是自己選擇的，如果早飯吃高糖麥片，那顯然這對減重沒有好處。最近的一項研究發現，高碳水化合物、低脂肪的早餐可能會導致體重增加而不是降低。
而另一項來自Biofortis臨床研究所和密蘇里大學的研究則表明，食用高蛋白早餐的人更不容易餓，更有飽足感，且一天當中想進食的欲望更低。相比較低蛋白早餐的人來說，早餐吃過高蛋白食物的人在午餐也會攝入更少的卡路里。
基本上，結論是，吃早餐還不夠，還要學會正確的吃早餐
但是這項證明吃不吃早飯對減肥影響不大的調查也受到了很多的質疑。因為研究人員沒有測量參與者食量、體脂含量和身體代謝，而這些是早餐會影響到的。而且調查只持續了16周，誰知道如果繼續調查會發生什么呢?“這是失敗調查的典型代表，”PritikinLongevityCenter的營養學主任KimberlyGomer說，“其中有太多缺失的元素，所以我會告訴人們直接忽略這個測試就好。”
不過，她仍然不建議減重人士跳過吃早飯
“當人們跳過早餐，往往意味著更容易饑餓，并在饑餓的時候選擇一些不健康的加工食品。而吃早餐則可以避免這樣的情況。然而，如果你在早餐時段真的不餓，你并不能真正了解什么能讓你得到飽足感，簡單的跟隨減肥準則，反而適得其反。”所以，減肥的人群應該在早餐選擇高蛋白低碳水的食物，這樣能更有效的幫助減肥。
