秋季健脾胃喝什么粥好?等到了秋天，氣溫還是慢慢轉涼，到了這個季節，很多脾胃不好的朋友特別容易生病，他們的生病幾率要高于其他人群，所以有脾胃不好的朋友在秋季更要注重飲食保健，那么秋季喝什么粥健脾胃?下面一起來看一看吧。
1、秋季喝什么粥健脾胃之南瓜粥
南瓜粥健脾養胃效果好:《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以好連皮一起食用,如果皮較硬,就用刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候,南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素,所以盡量要全部加以利用。
2、秋季喝什么粥健脾胃之紅薯粥
紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑,有助于清除體內的自由基。
3、秋季喝什么粥健脾胃之土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫認為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
4、秋季喝什么粥健脾胃之鐵棍山藥黑芝麻粥
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用。
吃法:準備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。把大米淘洗干凈,鐵棍山藥清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊;將大米,鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子,大火燒至上汽后,轉小火煮10分鐘即可。
秋季喝什么湯健脾胃
1、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
脾胃不調很容易引起胃病等,所以人們在日常生活當中要多注意呵護自己的脾胃,很多湯品都能夠健脾養胃比如說風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯,這道湯是健脾養胃的佳品,而且味道鮮美清潤,還能夠生津益氣,是男女老少都適合食用的湯品。那么風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯要怎么做呢?首先需要把新鮮的淮山藥削皮切成塊備用,把雞殺好清洗干凈,然后與切成對半的風栗肉一起放入鍋中燉,再加入一些瘦肉,紅棗以及生姜,先用大火燉上半個時候再改用文火燉一個小時就可以了。
2、黨參鳙魚湯
黨參是健脾胃首選食材,如果將黨參與鳙魚一起做成魚湯,對人體的脾胃也很有好處。黨參鳙魚湯具有扶脾養胃和健身強體的功效,而且做起來也非常的方便。首先要將黨參,陳皮以及桂皮等洗干凈之后放入紗袋當中扎口備用,然后將鳙魚清理干凈,下油稍稍的煎煮,之后將紗袋與煎煮好的鳙魚一同放入鍋中燉,等魚肉燉熟之后去除掉紗袋,調好口味就可以直接食用了。
秋季吃什么健脾胃
1、韭菜
專家介紹,韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。
2、蜂蜜
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。秋季氣候多變,天氣乍寒還暖,人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,能增強人體免疫力,是秋季最理想的滋補品。
3、紅棗
古代名醫孫思邈說過:“秋日宜省酸增甘,以養脾氣。 ”意思是,秋季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為秋季為肝氣旺盛之時,多吃酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃。且人們在秋天里的戶外活動會比冬天增多,體力消耗較大,需要更多的熱量。但此時脾胃功能偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,紅棗就是一味秋季養脾的佳品。
4、菠菜
專家表示,菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以秋季為佳,因為秋季上市的菠菜對解毒、防秋燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。
秋季健脾胃喝什么粥好?建議有脾胃不好的朋友，在干燥的秋天可以喝些南瓜粥，紅薯粥或者土豆粥，還可以多吃些健脾胃的食物，比如菠菜，紅棗和韭菜。
