進(jìn)入三伏天之后，高溫多雨、悶熱濕熱的天氣讓人食欲不佳。上班族在茶餐廳吃飯時，不妨上一杯檸檬茶，酸酸甜甜，解渴又爽口。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬有食療作用，既美白又開胃，而且在預(yù)防結(jié)石方面，尤其適合廣東人，可以當(dāng)作夏季的養(yǎng)生飲料。
夏季比較適合吃酸
五味之首的酸味，在夏天不可缺少。中醫(yī)師認(rèn)為，夏季宜采取“增酸減苦、調(diào)養(yǎng)胃氣”的飲食原則。其中主要原因：
1、夏季高溫，出汗多，適當(dāng)吃酸味食物，能生津解渴、斂汗止瀉，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。
2、夏季人體飲水增多，會稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，適當(dāng)吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌和消化。
可見，檸檬本身味道酸，因而是夏季“吃酸”的很好的一個選擇。
檸檬酸可以預(yù)防結(jié)石
檸檬是藥食兼用的水果之一，成名于它富含維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中的檸檬酸、維生素C有很強(qiáng)的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，對自由基抑制能力強(qiáng)，可促進(jìn)肌膚的新陳代謝及抑制色素沉著等，這就是檸檬的美白護(hù)膚作用。
之所以在廣東，檸檬茶是茶餐廳的標(biāo)配，其實跟這里的氣候密切相關(guān)。廣東是泌尿系結(jié)石的高發(fā)地區(qū)，每年都有不少人因為腎結(jié)石、膀胱結(jié)石而住院治療。而飲用含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，從而預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體，防治腎結(jié)石。
另外，《脈藥聯(lián)珠藥性食物考》中記載檸檬，“漿飲渴瘳，能避暑。孕婦宜食，能安胎”，指出檸檬制作的飲品可止渴、消暑，孕婦食用檸檬有安胎的作用。就連孕婦也不排斥，檸檬茶該多親民啊。
喝檸檬水的注意事項
1、不宜空腹大量飲用檸檬水，尤其是胃病患者、老人和小朋友；
2、胃潰瘍、胃酸過多者，不宜經(jīng)常飲用檸檬汁；
3、檸檬水容易腐蝕牙釉質(zhì)，造成牙齒問題，齲齒患者不宜經(jīng)常飲用檸檬汁；
4、檸檬皮含有香豆素，臨床使用的抗凝藥華法林就屬于香豆素類藥物，此類患者需要注意檸檬的食用量。
