多吃乳制品，自理能力強(qiáng)
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乳類食品有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶則被譽(yù)為健康的終身伴侶。日本九州大學(xué)發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明，乳制品攝入較多的老年人自理能力更強(qiáng)，失去日常生活能力的風(fēng)險(xiǎn)較低。
研究人員以859位能自主生活的65歲以上老年人為對(duì)象，進(jìn)行了有關(guān)飲食生活的問卷調(diào)查，并依據(jù)參試者乳制品攝入量多少將他們分為4個(gè)組。在隨后7年的追蹤調(diào)查期內(nèi)，研究團(tuán)隊(duì)從日常生活的各個(gè)方面對(duì)參試者的自理能力進(jìn)行評(píng)定。結(jié)果表明，與乳制品攝入量最少的組相比，攝入量最多組“生活無(wú)法自理”的風(fēng)險(xiǎn)下降了26%；次多組降低了19%；第3組降低了15%。在基本生活、智力活動(dòng)、社會(huì)交往三大方面的能力評(píng)估中，乳制品攝入量最多的老人，得分均明顯高于攝入量最少者。
研究人員指出，乳制品中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食用可延緩因衰老導(dǎo)致的肌肉耗失，保持機(jī)體活力，因而可以提高老年人自主生活能力。
（夏 普）
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