白老師版湯汁炒年糕的做法-其它口味炒菜譜
美食菜譜 1376 0
1.干鯷魚(一把)去除頭部和內(nèi)臟。
2.處理好的干鯷魚在平底鍋翻炒一下(不用放油)，炒好后磨成粉末狀。
3.年糕用清水沖洗一下。
4.魚餅(2張)切成合適大小。
5.一根大蔥切碎，一根開邊切小段。
6.鍋里倒入3杯水，鯷魚粉末和3小塊干海帶，煮開。
7.煮開后加入年糕和大蔥段。
8.放1勺韓式辣醬，1勺砂糖，2勺粗辣椒粉。
9.放入1勺醬油，1勺魚露和切好的魚餅。
10.最后放入大蔥碎，煮至湯汁收干，完成。
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編者按：每到春天，大地回春，草木更生，就會(huì)帶來一些人們年年期盼的美味。比如，春天的竹筍或是“蔬菜中的愛馬仕”香椿。但是想好好品嘗春天的味道還需要點(diǎn)匹配的科學(xué)精神，否則一不小心可能就會(huì)危及健康，或者是有生命危險(xiǎn)。春筍富含鮮味氨基酸，一直被人們作為素食中的特殊美味，位列蔬食之上品。不過，也有句話是這樣評(píng)
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