翅根洗凈，涳干水分。
將雞翅根用牙簽均勻戳洞，以便均勻入味。
容器內倒入料酒、生抽、耗油、一半用量的鹽 以及腌肉料，充分拌勻腌制兩小時。（也可以提前腌制好備用）
將腌制好的雞腿放入錫紙。
均勻撒上剩下一半的鹽。
錫紙包好。
200度烤25分鐘。
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