韭菜和磷蝦。
韭菜切段。
雞蛋炒成塊狀，盛出。
磷蝦洗凈，盡量瀝干水分。
炒鍋油熱后放入磷蝦煸炒，加料酒去腥，加蔥姜炒香后放入雞蛋。
放生抽、鹽、韭菜。
翻炒均勻即可關火。
磷蝦一定要盡量把水分煸干，否則水塌塌，不好吃。
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