日本豆腐切塊,裹上玉米淀粉
鍋中熱油,放入日本豆腐炸至兩面金黃
大蝦去蝦線,蝦頭留著備用,放鹽、料酒腌制一會兒
鍋中爆香蒜末,放入蝦頭炒出蝦油,下入西紅柿翻炒
加入開水沒過食材,加鹽、生抽、蠔油、番茄醬,挑出蝦頭
放入金針菇、鋪上煎好的豆腐、大蝦,蓋蓋燜5分鐘,出鍋前撒適量蔥花點綴即可。
蝦仁豆腐煲成品圖


日本豆腐切塊,裹上玉米淀粉
鍋中熱油,放入日本豆腐炸至兩面金黃
大蝦去蝦線,蝦頭留著備用,放鹽、料酒腌制一會兒
鍋中爆香蒜末,放入蝦頭炒出蝦油,下入西紅柿翻炒
加入開水沒過食材,加鹽、生抽、蠔油、番茄醬,挑出蝦頭
放入金針菇、鋪上煎好的豆腐、大蝦,蓋蓋燜5分鐘,出鍋前撒適量蔥花點綴即可。
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