蘆筍甜椒炒牛肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1754 0
1.首先，牛肉切成大薄片，用醬油、胡椒粉、蔥姜，淀粉腌制至少10分鐘。
2.然后鍋燒熱，倒油，燒熱后再倒一點(diǎn)冷油，下腌好的牛肉片，炒至沒(méi)有血色盛出。
3.然后另起油鍋，下甜椒片翻炒斷生，再將焯過(guò)水的蘆筍下鍋翻炒幾下。
4.倒入前面炒好的牛肉，翻炒均勻盛出。
蘆筍甜椒炒牛肉成品圖
烹飪技巧
炒牛肉一定要上漿，而且要快炒，才不會(huì)老又柴。
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