洋蔥炒臘肉的做法-家常味炒菜譜
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1.首先處理一下食材,臘肉切成粗一點的條狀;洋蔥隨便切成想要的形狀;姜切絲。起鍋燒油,油熱放入臘肉和姜絲煸炒。

2.臘肉煸炒兩分鐘,可以倒點清水,方止糊鍋。放入切好的洋蔥。

3.炒至洋蔥斷生,放點蠔油翻炒均勻即可出鍋。

4.因為我這一次買的臘肉味道比較咸,所以鹽都省了。

洋蔥炒臘肉成品圖



烹飪技巧
明兒總結:1買回家的臘肉,要用溫水仔細清洗干凈。注意千萬別用洗潔精清洗,記得有一次在網上看過,用洗潔精清洗臘肉,.簡直怕死了。
2臘肉可以和很多種食材搭配,像芹菜、黃瓜、西葫蘆或者白菜都可以。
3臘肉一般都會有程度不同的咸味,所以要酌量放食鹽。
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