年年高升之年糕五花肉(快手版)的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 1534 0
1.材料合集

2.五花肉提前煮熟,在煮的時(shí)候可以適當(dāng)加入一兩片姜和少許酒,肉煮到用筷子可以扎動(dòng)即可,切片待用

3.鍋中放入油,在油溫不高的時(shí)候就可以將年糕片放入,等到年糕片漂起來即可撈出。

4.將肉片直接放入鍋中大火煸炒將肉片中的油煸出來即可,之后將多余的油脂倒掉。

5.放入適量豆瓣

6.炒出香味,和肉一起炒一下

7.加入炸好的年糕片翻炒均勻

8.起鍋的時(shí)候可以加一點(diǎn)糖調(diào)味

9.開吃吧
年年高升之年糕五花肉(快手版)成品圖

烹飪技巧
五花肉盡量厚薄一致哈\n五花肉煸炒的時(shí)候注意火候不要過頭了哈\n豆瓣醬本身較咸,鹽的量根據(jù)口味調(diào)整,基本不用加鹽
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