首先將洋蔥、胡蘿卜和青椒切成絲，蒜頭切成片備用，如下圖所示。
然后將西蘭花切小一點，放入鍋中焯兩分鐘，撈出控干備用，如下圖所示。
接著將火腿切成薄片，如下圖所示。
然后鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜片爆香，如下圖所示。
接著倒入火腿片翻炒兩分鐘，如下圖所示。
然后倒入胡蘿卜絲和洋蔥絲，翻炒兩分鐘，如下圖所示。
接著加入少許的鹽，如下圖所示。
然后加入適量的蠔油，如下圖所示。
接著加入適量的生抽，如下圖所示。
然后倒入事先煮好的意面，翻炒三分鐘，如下圖所示。
接著加入少許的老抽上色，翻炒三分鐘，如下圖所示。
然后放入青椒絲，翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的火腿意面就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什么好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家！
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“姜”是家家戶戶廚房炒菜必備的香料之一，而且民間還有一句：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的養生說法，但日前網絡上卻流傳：“炒菜時用老姜，比用嫩姜來得好”，究竟嫩姜、老姜有什么差別，老姜真效用真的比嫩姜好嗎？聽聽中醫師怎么說？
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