準備食材:青菜、丸子、大蝦、牛肉片、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、桂皮、八角、香葉、紅干椒、麻椒、蔥姜蒜
牛肉加料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓勻腌制15分鐘,大蝦去蝦線,蔬菜、丸子焯水備用
鍋中留油,爆香蔥姜蒜、紅干椒、桂皮、八角、香葉炒香
加入牛肉、大蝦、火鍋底料、郫縣豆瓣醬,翻炒均勻
再加入丸子、蔬菜
加白糖、生抽、蠔油和麻椒油,少許雞精,翻炒均勻即可
完成
家庭版麻辣香鍋成品圖


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鍋中留油,爆香蔥姜蒜、紅干椒、桂皮、八角、香葉炒香
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