將豬肉切絲,仔姜及泡姜切成粗細相等的細絲
將豬肉絲用少量淀粉,料酒及鹽腌一下
鐵鍋加油,比平時較多點的油,燒熱
將泡姜絲放入炒出香味
將豬肉絲放入,快速用筷子將其劃散開
炒至豬肉絲斷生后,加入仔姜絲,快速翻炒
最后加少量鹽調味,如果泡姜有足夠的咸味,也可不加
仔姜肉絲成品圖


將豬肉切絲,仔姜及泡姜切成粗細相等的細絲
將豬肉絲用少量淀粉,料酒及鹽腌一下
鐵鍋加油,比平時較多點的油,燒熱
將泡姜絲放入炒出香味
將豬肉絲放入,快速用筷子將其劃散開
炒至豬肉絲斷生后,加入仔姜絲,快速翻炒
最后加少量鹽調味,如果泡姜有足夠的咸味,也可不加
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