準備原材料土豆去皮茄子去蒂洗凈
豬肉切片蔥姜蒜切成小粒
土豆切成滾刀塊在清水中浸泡一會兒去除多余淀粉后洗凈瀝干水份
茄子切成滾刀塊備用
鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香放入豬肉炒至變色斷生
放入一品鮮醬油炒出香味
放入茄子和土豆炒出水份
添加適量清水大火燉起來
燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
美味可口的土豆茄子燉五花肉裝入盤中就大功告成了
搭配愛吃的水果和小餐包一起吃太棒了
茄子入口即化鮮嫩爽口混搭土豆的軟糯讓人回味無窮
土豆茄子燉五花肉也是經典的下飯菜哦
營養豐盛的早餐會給家人帶來滿滿的正能量哦
土豆的營養價值包括：
一、能夠為機體提供豐富的能量，因為土豆當中含有豐富的碳水化合物，能夠產生足夠的熱量，在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯，進而對于恢復體力有著積極的作用；
二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾，對于脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當的食用土豆，通過滋補胃經，能夠達到促進消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消腫作用，因此對于皮膚腫脹的人，適當的食用土豆，能夠起到明顯的消腫功效。
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