黃豆泡發(fā)6小時,加水打成生豆?jié){,

過濾出豆渣,

檸檬榨汁加水,分成2份

豆?jié){煮開,放涼至50~60度,加一半檸檬汁,再加熱至70~80度,加入剩余檸檬汁,成現(xiàn)狀,

關火燜15分鐘左右,再包入紗布,放入容器里,壓上重物20分鐘左右,放涼脫模,即可食用。

自制豆腐成品圖




烹飪技巧
黃豆一定要泡發(fā)膨脹,再加水打成生豆?jié){。
加入檸檬汁要邊加邊攪拌。
壓豆腐的模具要底下可以漏水的,壓的時間長,豆腐會比較老一些,硬一些。
黃豆泡發(fā)6小時,加水打成生豆?jié){,

過濾出豆渣,

檸檬榨汁加水,分成2份

豆?jié){煮開,放涼至50~60度,加一半檸檬汁,再加熱至70~80度,加入剩余檸檬汁,成現(xiàn)狀,

關火燜15分鐘左右,再包入紗布,放入容器里,壓上重物20分鐘左右,放涼脫模,即可食用。





黃豆一定要泡發(fā)膨脹,再加水打成生豆?jié){。
加入檸檬汁要邊加邊攪拌。
壓豆腐的模具要底下可以漏水的,壓的時間長,豆腐會比較老一些,硬一些。
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黃豆芽可以說是一種很不起眼的小菜,在蔬菜種類繁多的菜市場,它們總是靜靜地躲在角落,在餐桌上,它們也永遠成不了主角。但就是這種不起眼的小菜,卻有著意想不到的保健功效。豆芽菜,包括了黃豆芽,綠豆芽,黑豆芽和小豆芽,是中國的傳統(tǒng)菜肴。在中國的醫(yī)藥典籍中,將黃豆芽列為益壽食物的第一名,而綠豆芽則位居第六。黃
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現(xiàn)代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
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秋葵,在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認為養(yǎng)生是老人的事,年輕時無須養(yǎng)生。其實,養(yǎng)生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養(yǎng)。一旦零件有損,養(yǎng)生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養(yǎng)身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現(xiàn)一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些