豆腐切成厚片
擺放到盤中
蛋液打散加入半勺鹽、1.5倍的清水攪勻
去除浮沫
倒入豆腐蒸6分鐘
蛋液凝固了放入蝦再蒸2分鐘
到去盤內的水 放入兩勺蒸魚豉油
撒上蔥花淋上燒熱的橄欖油 就好了
蒸雞蛋時可以加個蓋子 這樣就不會出很多水
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