香干蒜薹炒肉絲的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 536 0
1.食材:香干 蒜薹 瘦肉 紅辣椒 姜 雞精 鹽 植物油 味級鮮 淀粉 啤酒香油

2.把蒜薹洗凈切段

3.用鹽腌制一會入味

4.香干洗凈切條,紅辣椒洗凈切斜段

5.瘦肉洗凈切絲,用啤酒淀粉香油鹽腌制一會,姜切絲

6.用味級鮮,雞精 淀粉 鹽,白糖一起調成味汁

7.熱鍋涼油,加肉絲炒到變色撈起

8.鍋里留底油,加姜絲,蒜薹翻炒均勻

9.加香干

10.紅辣椒一起翻炒均勻

11.加肉絲

12.調味汁翻炒均勻嘗味出鍋

香干蒜薹炒肉絲成品圖


烹飪技巧
翻炒蒜薹時,如果太干,可以加少許水一起翻炒 蒜薹不容易入鹽,提前用鹽腌制好入味, 還可以減少炒制時間,保持口感的脆嫩。
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