準(zhǔn)備好牛肉和涼粉。
牛肉、涼粉、蒜瓣、香萊各自切完預(yù)留。
干紅椒裁成絲狀。
鍋中油熱，進(jìn)行爆香蒜瓣。
添加干紅椒，炒成辣味。
倒進(jìn)牛肉粒。
煸炒勻稱(chēng)。
添加一碗牛肉大骨湯，燜煮五分鐘。
淋入老抽。
添加適量鹽，煮五分鐘。
倒進(jìn)涼粉，簸勻。
淋入生抽醬油，簸勻。
添加香萊，簸勻。
燒好的牛肉涼粉盛入碗中就可以服用。
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