秋葵,洗一洗,切掉頭。

秋葵下到開水里,汆一下。大概2分鐘左右。撈出來瀝干~

熱油,中

肉變色以后,加入蔥絲、辣椒圈、蒜,繼續翻炒

最后倒入秋葵。接著加入生抽和鹽,翻炒入味后就完成啦。

秋葵炒肉末成品圖

烹飪技巧
肉沫盡量煸干一些,味道更香。
秋葵,洗一洗,切掉頭。

秋葵下到開水里,汆一下。大概2分鐘左右。撈出來瀝干~

熱油,中

肉變色以后,加入蔥絲、辣椒圈、蒜,繼續翻炒

最后倒入秋葵。接著加入生抽和鹽,翻炒入味后就完成啦。


肉沫盡量煸干一些,味道更香。
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