然而，一些醫(yī)學(xué)專(zhuān)家對(duì)此&ldquo；周末斷食方法&rdquo；然而，這并不令人滿(mǎn)意。他們認(rèn)為，健康的飲食習(xí)慣注重動(dòng)態(tài)平衡，通過(guò)富含纖維的食物促進(jìn)身體排毒的觀念具有一定的科學(xué)性，但要貫穿生活中的每一天，光靠一兩天的突擊不僅不能幫助身體排毒，還能打破身體正常的代謝規(guī)律，擾亂腸胃和腎臟的功能。
廣州白領(lǐng)流行&ldquo周末斷食&rdquo
最近，廣州白領(lǐng)興起了&ldquo周末斷食&rdquo的潮流，參加者多為女性白領(lǐng)和家庭主婦。斷食期間，他們主要用酸奶和酸奶酪和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助飲料和蔬菜汁，其馀的什么都不吃。
據(jù)說(shuō)這個(gè)&ldquo周末餓了&rdquo的保健方法最初在日本興起，之后席卷了中國(guó)臺(tái)灣和香港地區(qū)，一些精明的業(yè)者發(fā)表了&ldquo周末的飲食&rdquo&ldquo周末的訓(xùn)練營(yíng)&rduo。周末斷食的支持者們認(rèn)為，全天吃的現(xiàn)代人，內(nèi)臟負(fù)荷重，短期斷食不僅可以調(diào)整腸胃，甩掉多馀的脂肪和贅肉，還可以促進(jìn)新陳代謝，提高身體免疫力。
最近熱衷于&ldquo周末斷食&rdquo的白領(lǐng)趙先生告訴記者，自己斷食的規(guī)則大多是每?jī)蓚€(gè)月一次，或者每周一次，參加者通常從星期五晚上開(kāi)始。為了周末斷食，趙先生買(mǎi)了榨汁機(jī)，星期五下班后去超市買(mǎi)蔬菜和水果為自己買(mǎi)&ldquo囤積糧食&rdquo。的雙曲馀弦值。
周五晚上，趙先生喝玉米汁做晚飯，&ldquo玉米汁纖維豐富，淀粉也有一點(diǎn)，可以作為斷食開(kāi)始的鋪墊。&rdquo；星期六早上，趙先生的早餐是酸奶酪和橙汁。到了午飯時(shí)間，喝一杯黃瓜芹菜汁，約幾個(gè)&ldquo的朋友&rdquo來(lái)家里聚會(huì)，一邊聊天一邊對(duì)抗饑餓。到了晚飯的時(shí)間，可以送胡蘿卜汁和木瓜汁。
趙先生說(shuō)，斷食通常在星期五和星期六進(jìn)行，星期天之前可以再吃一次，早餐也多是稀飯、蔬菜等清爽的飲食。&ldquo；最初餓得頭暈眼花，但咬牙感覺(jué)很好。&rdquo；趙先生說(shuō)，讓她感覺(jué)最深的是，餓了兩天后，膨脹的肚子明顯凹陷，全體人員都變得輕松了。&ldquo青春痘變少了，很多朋友說(shuō)我的顏色變好了。&rdquo；
。專(zhuān)家觀點(diǎn)大PK
。正方:短期斷食可修正胃腸
因?yàn)楹芏嗳嗽谌粘ｏ嬍持兄竞吞妓衔锏臄z取量超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)，所以每?jī)蓚€(gè)月選擇周末的斷食，休養(yǎng)腸胃。斷食期間喝酸奶和蔬菜汁，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，短期斷食不僅營(yíng)養(yǎng)不平衡，而且這兩周內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)攝入也更平衡。
反對(duì):身體缺乏能量器官功能被打擾
廣州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任沙衛(wèi)紅反對(duì)周末斷食。她認(rèn)為人體是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，排毒的方法不僅有消化道，還有尿和汗。因此，即使你不斷地吃東西，人體也會(huì)通過(guò)來(lái)增加排尿，多運(yùn)動(dòng)排汗，其實(shí)也是排毒。
另一方面，由于斷食期間不攝取食物，胃腸只能&ldquo；空磨&rdquo；胃酸分泌增加，人體整天處于饑餓狀態(tài)，容易引起周期性胃腸道功能紊亂。
為了改善想通過(guò)&ldquo的斷食&rdquo的便秘問(wèn)題，沙衛(wèi)紅認(rèn)為斷食會(huì)加重便秘。這是因?yàn)榕疟闶侨梭w日常的主要排便途徑之一，排便需要形成大便的原料。但是，在斷食狀態(tài)下，人體沒(méi)有攝取淀粉和脂肪，沒(méi)有大便原料，不能大便。這樣，腸道可能會(huì)接受錯(cuò)誤的信號(hào)，認(rèn)為不需要工作。斷食結(jié)束后，即使再次攝取食物，腸道蠕動(dòng)也有減弱的可能性，便秘。此外，斷食會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家:周末飲食應(yīng)&ldquo量體裁衣&rdquo
指出，周末飲食應(yīng)根據(jù)自己一周的飲食情況進(jìn)行調(diào)整。例如，從星期一到星期五的交往會(huì)很多，吃得太油膩，周末應(yīng)該吃得更清爽。相反，如果星期一到星期五的飲食因?yàn)楣ぷ髅Χ掖宜腿サ脑挘苣?yīng)該適當(dāng)?shù)亟o自己增加營(yíng)養(yǎng)。潘丹峰建議，對(duì)于多肉攝入的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，周末最好吃魚(yú)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。此外，如果你想清理腸道，一些富含膳食纖維的谷物也是一個(gè)很好的選擇。
以下是潘丹峰推薦的幾種周末飲食搭配方法:
肘早餐:燕麥粥與全麥面包(豆?jié){與全麥面包或蕎麥面包)。午餐:芹菜、蘿卜、木耳炒肉絲白菜、粉絲煮面筋。食欲不好的話，可以吃粥，結(jié)合腸粉和炒面，吃餃子，吞云，配合蔬菜。
晚餐:蘿卜、玉米排骨湯、蘋(píng)果煮豬心湯、雪耳、悉尼瘦肉湯。這些湯清淡滋潤(rùn)，適合秋天喝。蒸魚(yú)和炒蔬菜一起。
。
