白玉菇清洗去根、絲瓜清洗削皮并勻稱棱形切片；
提前準備兩個雞蛋；
出鍋燒水，將白玉菇焯水一分鐘，目地是除掉白玉菇上不太好清理整潔的病菌、殘渣及其白玉菇獨有的草腥味兒。
兩個生雞蛋打散，添加適量鹽和蔥段消磨勻稱；
起鍋燒油，倒進消磨好的雞蛋液，迅速煸炒并盛出預留；
食物大合集；
起鍋燒油，蔥姜進行爆香；
倒進絲瓜煸炒出水量；
再次添加焯好的白玉菇，加小量冷水輕煮一分鐘；
最終，倒進炒好的生雞蛋，并添加適量鹽調料，就可以起鍋；
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編者按：“裊裊涼風動，凄凄寒露零。”《中國天文年歷》顯示，北京時間10月8日22時6分迎來“寒露”節氣。專家提醒說，此時節，氣候漸漸寒冷，氣溫逐日下降，公眾在飲食調理上要適當多食甘、淡、滋潤的食物，可預防“秋燥”傷人。“寒露”時節，人民健康網帶大家一起學養生。飲食多滋陰天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，
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美國加州大學洛杉磯分校新研究發現，養貓會增加青光眼風險。相比之下，養狗則可預防這種可導致失明的眼部疾病。 新研究中，科學家對1678名50~60多歲的參試者的相關數據進行了梳理分析。每位參試者都接受了塵螨、貓、狗、蟑螂和嚙齒動物 過敏測試。參試者眼部檢查結果顯示，大約5%的人確診患有青光眼。
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