豆腐、香菇、胡蘿卜洗干凈

豆腐入鍋焯水后撈出瀝干水

香菇入鍋焯水后撈出瀝干水

胡蘿卜切成滾刀塊

香菇切成塊

豆腐切成塊

碗中加鹽、甜面醬、白砂糖、醬油、料酒、適量水調成紅燒汁

起油鍋,蔥姜入鍋煸香后香菇、胡蘿卜入鍋炒

豆腐入鍋

倒入紅燒汁,大火燒開,小火慢燒。燒至食材熟、入味關火,盛出享用

豆腐燒香菇成品圖




烹飪技巧
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、紅燒汁依據個人口味調制。
豆腐、香菇、胡蘿卜洗干凈

豆腐入鍋焯水后撈出瀝干水

香菇入鍋焯水后撈出瀝干水

胡蘿卜切成滾刀塊

香菇切成塊

豆腐切成塊

碗中加鹽、甜面醬、白砂糖、醬油、料酒、適量水調成紅燒汁

起油鍋,蔥姜入鍋煸香后香菇、胡蘿卜入鍋炒

豆腐入鍋

倒入紅燒汁,大火燒開,小火慢燒。燒至食材熟、入味關火,盛出享用





1、食材搭配依據個人偏愛。
2、紅燒汁依據個人口味調制。
豆腐為豆類植物大豆種子的生產加工產品產量。味甘性涼,可健脾益胃,生津解渴燥,清熱去火,通通便,適用氣血虛不夠,解渴痰喘,急性腸炎,膀光有熱,及其燙傷、燒傷等。1.浮腫發脹:蔥煎豆腐食之。2.痰喘:豆腐五百克,之中挖一窩,內窗紅、白砂糖各60g,連碗放鍋內煮一炷香之久,頓服,周期3-4次。3.久痢或休
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