豆腐咸肉燒白菜的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 74 0
1.先來處理白菜,將白菜幫和白菜葉片分開。白菜幫切成三角形片,白菜葉留著清炒吧。

2.豆腐也改刀,切成跟白菜差不多大小的片狀。

3.臘肉切薄皮按,放入油鍋中,小火將里面的油脂慢慢煸出來。

4.臘肉變得晶瑩透明的時候就可以撥到一邊,將豆腐片擺入鍋中,小火煎豆腐。

5.豆腐兩面都煎至微微焦黃起殼。

6.留出空隙,將白菜幫倒入鍋中,在白菜幫上撒上少許鹽,將白菜幫炒至微微變軟。如果鍋比較小,可以先將臘肉和豆腐盛出來。

7.等白菜片微微變軟,加鹽調味,淋入生抽和少許水,稍加燒制。

8.最后撒入小紅尖椒段和大蒜葉片,稍微稍微收汁即可出鍋。

豆腐咸肉燒白菜成品圖




烹飪技巧
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