把所有食材清洗干凈備用
把雞爪處理干凈
雞爪冷水下鍋，鍋中放入姜片、蔥段、料酒，蓋上蓋子煮15分鐘
撈出焯水過的雞爪瀝干水分備用
鍋中倒入適量油放入冰糖若干炒至棗紅色
倒入焯水撈的雞爪，翻炒均勻至上色
鍋內留底油，一次放入姜絲、八角、桂皮、香葉、蒜片、小米辣爆出香味。
依次倒入上色好的雞爪，生抽、老抽、500毫升清水
中火煮五分鐘，大火收汁撒點蔥花裝盤出鍋即可
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平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
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