踏春出游別亂采亂吃 這種野薯毒性極強
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春暖花開之際，很多市民會把握短短幾周花季上山“走春”“行春”“踏春”。疾控專家特別提醒，“行春”之時，不要亂挖亂采野生植物帶回家烹煮，容易導致食物中毒。尤其是一種與平常可食用薯類長得很像卻具強毒性的野薯——白薯莨。
“人們真的非常容易誤將山中有毒白薯莨(大苦薯)當做平日食用的山藥或芋頭。”深圳市疾病預防控制中心營養與食品安全所專家周彥說，白薯莨與一般可食用植物如大薯的外觀相似，即使專家也難以區別，請市民切勿自行采集食用，避免危害身體健康。
白薯莨，又稱野葛薯、大力王、山仆薯和板薯，多年生有刺藤本，長達30米。塊莖大小不一，卵形或長卵形，外表褐色，散生須根，斷面新鮮時呈白色。掌狀復葉，有長葉柄，3小葉，中間葉片較大，兩側葉片較小，偏斜。主要分布于福建、廣東、廣西、云南等省區，熱帶其他地區也有。
白薯莨根莖含有毒成分薯蕷堿和薯蕷次堿，屬于含內酯環的托品類生物堿，服用中毒后出現口舌、喉嚨灼痛，流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時出現呼吸困難和心臟停搏，昏迷甚至死亡。
萬一誤服并出現中毒癥狀，應及時送往醫療機構進行催吐、洗胃、導瀉、輸液，內服如蛋清、乳汁、活性炭或通用解毒劑，并對癥治療。
鑒于一般市民難以辨別白薯莨與可食用薯芋類植物，而白薯莨塊莖有強毒性，經過專業加工后才可入藥，并應在中醫師指導下服用，疾控專家建議市民，請勿采摘、加工和食用白薯莨，提高防范意識和自我保護能力，預防白薯莨中毒事件發生。
-環球網 。
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