人這一輩子，絕大多數人到吃的上面都頗有完美主義者，不僅要吃飽，還得味道好。

事實上，過多完美主義者味道事實上并并并不是一件好事。

因為食物的味道大部分都是調味料調出去的，而一些調味料吃多了，會對身體不好。

尤其是鹽的攝入，一旦過多，因小失大，來看一組數據信息：

據《新英格蘭醫學雜志》發布的一項科研顯示，全球貼近10％的心臟疾病、腦中風等心血管病癥死亡病例的死亡原因可歸功于食鹽攝入量過多，即每一年約165數萬人因此不幸身亡。

多吃一克鹽，危害遍渾身上下

世界衛生組織早就精確確定了：倘若每天吃了15—20克以上食鹽，84％的成年人收宿壓超過140mmHg，腦卒中康復也很多。

倘若大伙兒將鹽攝入量降至每日低于5克的極力推薦水平，每一年可避免170萬例不幸身亡。

北京大學醫學部喬冶身體健康研究室優秀學者、北京大學臨床醫學專業研究室常務委員副局長武陽豐專家教授說明：

在我國數量極大的心血管疾病癥和血壓高患者，高鹽營養搭配是其重要原因。據調查，將我們中國人每天的平均值攝鹽量少一克，將可每一年解救12.五萬條生命。

據2012 年在我國居民身心健康與營養成分狀況檢驗數據信息顯示信息，在中國每個人平均值食鹽的攝入量為 10.5 克，這遠超《中國居民膳食指南(2016)》成人食鹽每日小于6克（大概就是把一個紅酒蓋抹平那么多）的極力推薦量。

可以說，吃得太咸，是個普遍現象。

有的人很有可能說起，吃咸了，多喝兩口水就行唄，有啥可怕的？

想的太多！飲用水只是緩解你味覺上的咸，并不會減少你身體對鹽的攝入。

你多吃的每一克鹽，都早已在你的身體里埋下了禍患。

1

血壓高

目前大伙兒身邊這么多血壓高的人，可以說每個和吃鹽過多有關！

食鹽中的鉀離子攝入過多會導致腎臟功能和頭部釋放出一種要素，這類要素會使血壓升高。

血壓升高是導致心血管病癥的重要原因，大約49%的心肌梗塞的重要病發緣故是血壓高。

2

腦中風

研究發現，每天的食鹽攝入量超過 4 克（以鈉的量計算），腦中風的幾率明顯高過每天吃食鹽小于 1.5 克的人，而且，每天食鹽攝入每提高 0.5 克，腦中風的危害性就提高17%。

3

心肌梗塞

一樣，食鹽攝入量與心肌梗塞也是有十分大的關系。科研工作員對2436名芬蘭人進行了鈉成份精確測量，結果發現，當每天的食鹽攝入提高6克，因得心肌梗塞不幸身亡的數量提高了56%，得心肌梗塞不幸身亡的患者提高36%。

4

直腸癌

1999 年一開始，美國癌病研究會對 40000 多名 40~59 歲的成人進行了長達 11 年的飲食搭配調查發現，食鹽攝入過，伴隨著著較高的直腸癌患病率。

它是因為鹽份過大的食物會降低胃中防御性黏液的粘度，使它對胃黏膜的維護保養作用減少，食物中的各式各樣傷害因素更很容易作用于胃黏膜，因而會促進直腸癌的造成。

5

毛細管變松變脆

好似上面常說，鹽吃多了會導致血壓高，此外還會繼續再次使血夜糖分升高，推動大伙兒的毛細管變松、變脆，這就是十分可怕的——主動脈粥樣硬化。

倘若心臟血管心肌梗塞，那麼便會導致心肌梗塞、心肌梗塞的出現。如果是心血管變脆、變松，便會出現腦血栓、腦梗塞等。

6

人體骨骼變脆

食鹽吃的多，會導致大伙兒人體鈣許多 流失，這便會導致“人體骨骼變脆”，即骨質疏松。

它是因為食鹽中的鉀離子和人體中的鈣基礎代謝是有聯系的，當鉀離子從人體排出來來時，還會繼續再次攜帶一部分的鈉離子。因此，導致鈣流失，人體骨骼變脆。

7

心衰竭

長久性吃鹽過多也會導致心腦血管病的衰落。目前一項公布國外《心衰》雜志期刊的研究發現，食鹽是導致心力衰竭的風險性源。

因此要想心腦血管病永保年輕就必須合理控制食鹽攝入。

8

危害腎臟功能

在大家食鹽吃的過多，便會導致人體血漿滲透壓提升，因而 多余的鈉就必須從腎臟功能排出去，提升腎臟功能工作壓力，危害腎臟功能。

此外，鹽在排出去的整個過程時會送去鈣，促進尿鈣水平升高，提高結石的危害性。

怎樣減鹽？

你很有可能說起，我每一次燒菜沒有放那么多鹽啊。事實上除了菜以外，這類食物中掩藏著很多鹽，只是你始終不清楚。

不知不覺，你每天吃的鹽就遠遠地超標準了！

大家一定要繃緊減鹽每根弦，家里最好買一個限鹽勺，無須憑直覺放鹽。

對這種下意識重囗味的人而言，減鹽并并不是一蹴而就的工作上，而要循序漸進，慢慢地去融進口味淡口味。

可是，任何時刻如果將攝食用鹽量減出去便會切實可行。以心跳來講，將食用鹽量少的一周到好多個禮拜內，心跳便會出現一定的減少。

寧夏醫科大學總院中醫科責任人陳啟眾也給各位大家好幾個減鹽招。

1

用醋味取代鹽味

對于一些重囗味者，可以應用味覺的獨有性，來抑止食鹽的攝取量。

如怪味就是鹽味的“增效劑”，因此變小勺子鹽僅用加小量醋就可以讓鹽味更明顯，從而減少食鹽的需求量。

2

少喝菜汁

盡量無須喝菜汁，鹽融解水，菜汁中含鹽度高。

3

起鍋前再放鹽

起鍋前放少量鹽或生抽醬油，鹽份仍未多方面到食品行業內部，但舌頭上依然感覺到鹽味。那般就可以在一樣的咸度下減少鹽的需求量。

精確測量菜品中的維生素C發現，晚放鹽還能減少維生素C的危害，可以稱作一舉兩得。

4

蘸食能減鹽

用調味料配出少量料汁或調味品蘸著吃，還可以讓食物的表面充裕碰觸鹽，而內部不易滲入鹽份，也對減鹽有益。

5

涼拌菜即拌既食

調涼菜的狀況下，鹽份一般局限在菜的表面和下面的料汁中。倘若盡快吃完，讓鹽份趕不及多方面內部，就可以把一部分鹽留到菜汁當中。

6

要用調味料

倘若天賦加點朝天椒、麻椒、蔥蒜這類調味品熗鍋，能提高菜品的香味，少放鹽還可以美味可口。也可在燒菜時要用松茸菌、平菇等天然味道取代鹽味。

警醒隱型鹽

除了大伙兒平常熟悉的蘿卜咸菜、咸蛋黃、松花蛋、香腸、臘腸、臘肉、鮮面條等含鹽度高的食物外，也是有一些服裝少鹽油甚至無鹽油外衣，但鹽油成份卻較高的食物也應導致大伙兒的重視。

土司面包二塊半白小麥面粉包含鈉就超過600mg，而且鮮奶油越大的，含鈉越高。

運動型飲料1罐600ml的運動型飲料就很有可能含有252mg鈉。

蔬果汁一些蔬果汁便于提高口感，在加工過程中會加鹽，1瓶很有可能就含162mg鈉。

此外，比薩、生產制造和未加工的禽產品、乳酪漢堡包和三明治、乳酪，菜肉、零食(包括炸薯條、鹽味曲奇餅干、話梅、果干和爆米花玉米)等也是有不可小覷的含鹽度。

少吃多味兒，多吃毀身體健康。每一年170數萬人因吃多了鹽而送命，珍惜生命，一定要少吃鹽~