南都訊記者唐孜孜發(fā)自北京蔬菜水果越吃越不“得勁”？這可能是化肥使用過量的問題，而這一問題正在被解決。在今日農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，接來下國家將通過

南都訊記者唐孜孜發(fā)自北京蔬菜水果越吃越不“得勁”？這可能是化肥使用過量的問題，而這一問題正在被解決。在今日農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，接來下國家將通過推動(dòng)有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)來提高果菜茶的口感和價(jià)值。 

近年來，有不少消費(fèi)者感嘆“現(xiàn)在的蔬菜水果越來越不好吃，口感和過去差遠(yuǎn)了”，在今日會(huì)上，曾衍德也提到，“現(xiàn)在消費(fèi)者感覺吃的水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關(guān)系。”

曾衍德介紹，我國是水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)大國，但綜合效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家，其重要原因是化肥用量過高。

據(jù)了解，目前我國果樹的畝均化肥用量37.4公斤，約是日本的2倍、美國的6倍、歐盟的7倍；蔬菜畝均用量47.6公斤，約比日本多12.8公斤，比美國多30公斤，比歐盟多30公斤。

曾衍德表示，過去為了保供給，確實(shí)出現(xiàn)化肥用量的情況，不僅增加了種植成本，也給生態(tài)環(huán)境帶來影響。要解決這個(gè)問題，只有把有機(jī)肥利用起來，才能把化肥用量降下來，生產(chǎn)成本也才能降下來。曾衍德稱，實(shí)驗(yàn)表明，使用有機(jī)肥的果園，果實(shí)的外觀和內(nèi)在品質(zhì)均有明顯提高，即口感好，商品價(jià)值高。此外，施用有機(jī)肥，果皮的花青素含量將提高20%到30%，維生素C也將提高10%-30%。

南都記者注意到，近日農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)方案》就明確提出，力爭到2020年我國果菜茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的化肥用量將減少20%以上，核心產(chǎn)區(qū)和知名品牌的生產(chǎn)基地要減少50%以上。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的介紹，目前提出化肥使用量零增長行動(dòng)，已取得了初步成效，氛圍正在形成。

據(jù)悉，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)包括農(nóng)畜禽糞污資源化利用行動(dòng)、果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)、東北地區(qū)秸稈處理行動(dòng)、農(nóng)膜回收行動(dòng)和以長江為重點(diǎn)的水生生物保護(hù)行動(dòng)等“農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)”，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要部署。