香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜1.

這是一份油滋啦,當時做了三斤多的豬板油,一頓吃不了。就分成小份放在室外凍起來了~

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

芹菜從中間分開,然后切成小段,這樣芹菜更好夾也更易入味

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

將干辣椒從中間剪開,把中間的辣椒籽去掉,辣椒籽容易糊鍋,使整道菜發苦

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

抓一把花椒備用。所有食材合個影~油滋啦不用解凍直接就可以炒~

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

鍋中放一點油,足夠炒香花椒即可。放入花椒炒香。放入辣椒絲和芹菜翻炒

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

放入油滋啦翻炒一會。油滋啦在加熱的過程中還會析出油脂~表皮微焦后加點鹽翻炒均勻即可

香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜

香辣油滋啦成品圖

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烹飪技巧

油滋啦本身就帶咸味,所以我放鹽比較少,你們要根據實際情況放嗷!

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