將大蝦洗凈去殼去蝦線。

將蝦仁從背部劃刀,片開攤平。

放料酒、鹽和胡椒粉腌制10分鐘左右。

將菠蘿切成2厘米見方的小塊。

鍋中放入少量油燒熱,放入蝦仁炒至變色立即撈出。

用鍋中留下的油再次燒熱,放菠蘿汁、番茄醬和糖翻炒均勻。

加水淀粉拌勻后立即放入蝦仁和菠蘿,翻炒均勻即可出鍋。佳果源,專注100%果汁,零添加。

酸甜開胃的菠蘿蝦球~成品圖




烹飪技巧
蝦仁要開背后攤平,但是不要切斷,這樣才能炒出球形蝦仁。
將大蝦洗凈去殼去蝦線。

將蝦仁從背部劃刀,片開攤平。

放料酒、鹽和胡椒粉腌制10分鐘左右。

將菠蘿切成2厘米見方的小塊。

鍋中放入少量油燒熱,放入蝦仁炒至變色立即撈出。

用鍋中留下的油再次燒熱,放菠蘿汁、番茄醬和糖翻炒均勻。

加水淀粉拌勻后立即放入蝦仁和菠蘿,翻炒均勻即可出鍋。佳果源,專注100%果汁,零添加。





蝦仁要開背后攤平,但是不要切斷,這樣才能炒出球形蝦仁。
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