脂肪肝患者留意 飲食上做到"5吃5不吃"
脂肪肝已經(jīng)成為眾多疾病中最常見的一種，體檢異常中總能看到“脂肪肝”三個(gè)字，但是千萬別因?yàn)槌Ｒ娋蛯⑵浜鲆暎绻患皶r(shí)改善，也可能會(huì)發(fā)展成為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。改善脂肪肝，生活中“管住嘴，邁開腿”必不可少，但是該怎么吃呢？最近一項(xiàng)200人的研究給出了一個(gè)答案。吃了這類食物，脂肪肝減輕了9月5日，上
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新AI模型成功預(yù)測有害基因突變
科技日報(bào)北京9月20日電 （記者劉霞）英國“深度思維”（DeepMind）公司的人工智能工具“阿爾法錯(cuò)義”（AlphaMissense）已對2萬種人類蛋白質(zhì)中的7100萬種可能的錯(cuò)義突變進(jìn)行了檢測，通過找出哪些小突變可能具有破壞性，來幫助醫(yī)生確定導(dǎo)致遺傳疾病的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｏ嚓P(guān)論文刊發(fā)于最新一期《科
非蛋白質(zhì)新標(biāo)簽可追蹤細(xì)胞過程
科技日報(bào)莫斯科7月13日電 （記者董映璧）俄羅斯研究人員使用一種新開發(fā)的非蛋白質(zhì)光學(xué)標(biāo)簽，可在不改變基因組的情況下標(biāo)記單個(gè)細(xì)胞。使用該項(xiàng)技術(shù)能在任何實(shí)驗(yàn)室中觀察標(biāo)簽在細(xì)胞群中的行為，并能廣泛應(yīng)用于治療癡呆、中風(fēng)、阿爾茨海默病和多種腫瘤。相關(guān)研究成果發(fā)表在《生物光子學(xué)雜志》上。目前，單個(gè)細(xì)胞或細(xì)胞集體
降低新冠“二陽”風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)會(huì)這么吃
最近一段時(shí)間，我們身邊陸續(xù)有親朋好友出現(xiàn)新冠病毒二次感染，這也讓不少讀者非常關(guān)心，生活中除了戴口罩、勤洗手、少熬夜、注意通風(fēng)外，還可以做些什么降低發(fā)生“二陽”的風(fēng)險(xiǎn)。廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙泳誼主任醫(yī)師從營養(yǎng)的角度為讀者支招。提高免疫力，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)趙泳誼主任介紹，要預(yù)防“二陽
能美容是忽悠？揭開膠原蛋白的幾個(gè)真相
膠原蛋白在世界各地都很火熱，尤其是中國，在時(shí)尚女性中充滿號(hào)召力。關(guān)于膠原蛋白，商家和專業(yè)人士爭論許多，這里列出關(guān)于膠原蛋白最重要的幾條真相。真相一：膠原蛋白不會(huì)直接作用于皮膚。作為食物，膠原蛋白跟其他蛋白質(zhì)一樣，要經(jīng)過消化吸收，才能被人體作為“原料”合成各種蛋白質(zhì)。人體合成蛋白質(zhì)時(shí)，并不能分辨“原料
飲食傳言太逼真 不要再被它們忽悠啦！
民以食為天。從小我們便聽聞“吃核桃補(bǔ)腦”“營養(yǎng)都在湯里”等關(guān)于營養(yǎng)的“傳言”。記者采訪中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院營養(yǎng)與微生態(tài)科馬騰輝副主任醫(yī)師和張麗娜主治醫(yī)師，辨一辨這些傳言的“含金量”。營養(yǎng)都在湯里？錯(cuò)馬騰輝：煲湯的湯里面主要是水分和少量的水溶性氨基酸等，營養(yǎng)密度很低，因此最好是喝湯連同肉、配菜一同吃掉
"氣血"到底是啥？從營養(yǎng)學(xué)角度給你解答
平時(shí)總有不少阿姨、大姐咨詢“氣血不足”的問題，大夫總是讓患者補(bǔ)氣血，但因?yàn)楦拍钐橄笥植恢谰唧w該怎么做。今天就大家關(guān)心的“補(bǔ)氣血”問題，好好聊一聊，尤其是從營養(yǎng)的角度，來解釋到底什么是氣、什么是血。“氣”是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素 “血”是各種微量元素“氣和血”都是構(gòu)成人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，“氣和血”之間
吃什么能幫助睡好覺？促眠食物推薦
都說“春眠不覺曉”，春天本來應(yīng)當(dāng)是睡得很香的季節(jié)。但是，在現(xiàn)代社會(huì)中，即便是春天，也有無數(shù)人被失眠困擾，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，甚至睜眼“數(shù)羊”到天明。很多容易失眠的人問：飲食和睡眠有關(guān)嗎？想要提高睡眠質(zhì)量，在安排飲食的時(shí)候有哪些考慮呢？除了一些藥食兩用的傳統(tǒng)養(yǎng)生食材，如酸棗仁、桂圓、蓮子之類，食物中的營養(yǎng)成分對
護(hù)肝之計(jì)在于春！哪些食物有益于護(hù)肝？
俗話說，一年之計(jì)在于春，春季是萬物勃發(fā)的季節(jié)，適宜的起居飲食對一年的精氣神都至關(guān)重要，同時(shí)春季也是多發(fā)病的季節(jié)，因此我們要更加注意科學(xué)飲食、合理膳食。今天就來用兩篇文章跟大家科普一下，該如何吃，才能在這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生呢？民間常說“春季是肝臟的開胃季”，因?yàn)樵诖杭荆瑲鉁厣撸河曜虧櫍f物復(fù)蘇，人體也開始
越冷越長壽？輕微低體溫可能有助延壽
英國《自然·衰老》雜志最新發(fā)表的一篇生物學(xué)論文報(bào)道了一種潛在機(jī)制，該機(jī)制或能解釋低溫如何延長了線蟲壽命，并減少年齡相關(guān)性蛋白質(zhì)功能失調(diào)。此前有研究顯示，適當(dāng)降低線蟲、果蠅和小鼠這類動(dòng)物的體溫能延長它們的壽命。體溫適度偏低與壽命延長之間的關(guān)聯(lián)在人類中也有報(bào)道。然而，人們一直沒有很好地理解體溫輕微下降產(chǎn)
為啥有人光吃不胖？這幾招養(yǎng)成易瘦體質(zhì)
要說最令人羨慕的體質(zhì)，那必然是不發(fā)胖體質(zhì)。炸雞火鍋哐哐吃，今天奶茶明天可樂。嘿，就是不長胖!而有的人，卻是喝水都發(fā)胖，似乎只要今天多喝兩口水，明天身上就會(huì)掛上二兩肉。01人和人之間的差距怎么會(huì)這么大？不長胖，基因確實(shí)很重要。容易吃胖還是不容易吃胖，都和一個(gè)“貪吃基因”有關(guān)。在醫(yī)學(xué)上這種基因的名字叫做
春季適當(dāng)減重可護(hù)肝，但方法不能是節(jié)食
“春季不減肥，夏季徒傷悲”，北京兒童醫(yī)院順義婦兒醫(yī)院臨床營養(yǎng)門診主任醫(yī)師李永進(jìn)表示，春季適量降低體重可以幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到一定程度的養(yǎng)肝護(hù)肝效果。但不宜采用節(jié)食的方式，尤其不適宜過度節(jié)食。李永進(jìn)介紹，行動(dòng)更多、飲食更清淡，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，降低肝臟對脂肪的儲(chǔ)存和代謝負(fù)荷，從而減少脂肪在肝臟
春季是長個(gè)子黃金時(shí)期，合理營養(yǎng)很重要
春季氣溫逐漸回暖，對處于生長發(fā)育期的兒童來說，是長個(gè)子的黃金時(shí)期。“有研究表明，孩子的生長是有季節(jié)性的，在春季往往長得更快。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲表示，春季氣溫回升，孩子戶外活動(dòng)增加，充足的光照能夠促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成和鈣的吸收，為孩子骨骼的生長提供充分的原料。此外，春季人
“夜光”蛋白能快速分析檢測病毒
科技日報(bào)北京3月15日電 （記者張佳欣）盡管針對病毒感染的高度敏感診斷測試取得了很大進(jìn)展，但其仍需要復(fù)雜的技術(shù)來準(zhǔn)備樣本或解釋結(jié)果，這使得它們在醫(yī)療資源稀缺地區(qū)的推廣變得不切實(shí)際。發(fā)表在15日《ACS中心科學(xué)》雜志上的一種靈敏的方法，可在短短20分鐘內(nèi)分析病毒核酸，且可使用“夜光”蛋白質(zhì)一步完成。螢
春天吃豆腐好處多！但這兩類人不適合吃
豆腐是我國傳統(tǒng)食物，它潔白如玉、柔軟細(xì)嫩。豆腐既可作主料，也可作配菜，無論是涼拌、熱炒還是做成豆腐湯，都能成為餐桌上的一道美味。01、豆腐對健康有什么益處豆腐的傳統(tǒng)制法是用黃豆泡發(fā)磨為豆?jié){，再添加凝固劑，蛋白質(zhì)沉淀變?yōu)槎够ǎ挥貌及希瑪D出部分水，最終變?yōu)槌尚偷乃垢６垢粌H好吃，對健康還有很多好處
世界肥胖日：運(yùn)動(dòng)階段的合理吃喝攻略請收好
2023年3月4日是“世界肥胖日”，今年的活動(dòng)主題為“肥胖防控，是你我們的責(zé)任”，強(qiáng)調(diào)肥胖防控需全社會(huì)的共同努力。尤其是現(xiàn)在進(jìn)入春季，春天已經(jīng)來了，夏天也就不遠(yuǎn)了，大家的減肥呼聲越來越高，當(dāng)然除了發(fā)現(xiàn)大家都不約而同邁開腿的同時(shí)，不少人也實(shí)施了管住嘴的行動(dòng)。都說減肥“三分靠動(dòng)，七分靠吃”，
多喝豆?jié){真能讓女人變美嗎？專家這樣說
愛美的女性常常會(huì)咨詢醫(yī)生，多喝豆?jié){能不能提高體內(nèi)的雌激素含量，延緩卵巢功能衰退，讓自己變美、變年輕呢？廣東省第二中醫(yī)院黃埔醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師葉萍萍指出，豆?jié){含的不是雌激素而是異黃酮，其結(jié)構(gòu)比較接近雌激素，也可以結(jié)合雌激素受體，發(fā)揮雌激素樣作用。在更年期時(shí)，女性適當(dāng)?shù)仫嬘枚節(jié){，有可能幫助緩解更年
補(bǔ)充蛋白粉有門道 選購、服用都有竅門
在大家“陽康”的路上，各種膳食補(bǔ)充劑、保健品也跟著蹭了一波熱度。特別是蛋白粉， 因其能補(bǔ)充蛋白質(zhì)被不少人視為“健康提速劑”。那么，補(bǔ)充蛋白粉和提高免疫力到底有沒有關(guān)系？“陽康”人群真的需要吃嗎？哪些人不適合補(bǔ)充蛋白粉？今天，營養(yǎng)科的醫(yī)生就來跟大家分享一下關(guān)于蛋白粉補(bǔ)充的小知識(shí)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)能提高免疫力
揭秘：營養(yǎng)專家最想糾正的十大誤區(qū)
參考消息網(wǎng)2月3日報(bào)道 美國《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站近日刊文稱，我們向美國10位頂級營養(yǎng)專家提出一個(gè)簡單的問題：你最希望糾正的一個(gè)營養(yǎng)誤區(qū)是什么？以下是他們的答案。誤區(qū)一：新鮮蔬果肯定比罐頭和速凍食品健康盡管人們一直認(rèn)為“新鮮的最好”，但研究發(fā)現(xiàn)，冷凍、罐頭和脫水蔬果的營養(yǎng)與新鮮蔬果一樣豐富。美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)
減肥早餐吃什么最好？推薦高蛋白食物幫你瘦
幾乎所有的減肥專家、健身教練們都將早餐做為減肥的第一準(zhǔn)則，每天都需要吃早餐，但有研究表明，一天中最要的一頓飯并不是對減肥最重要的一頓。美國臨床營養(yǎng)雜志的一項(xiàng)新研究表明，那些早上不吃早餐和早上吃早餐的人減掉的體重都是一樣的。研究人員把309名減重的實(shí)驗(yàn)者分成3組：一組是每天10點(diǎn)前不吃早餐，二組早上1
中疾控首次報(bào)告我國代表性嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)據(jù)
新華社北京2月2日電（記者顧天成、李恒）我國0至5月齡純母乳喂養(yǎng)嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日，6至23月齡嬰幼兒輔食來源的蛋白質(zhì)偏高、鐵和鋅不足……近日，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所首次報(bào)告了“十三五”科技部基礎(chǔ)資源調(diào)查專項(xiàng)“中國0至18歲兒童營養(yǎng)與健康系統(tǒng)調(diào)查與應(yīng)用”嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)
米糠、麥麩重回餐桌 健康食用有門路！
春節(jié)假期剛過，當(dāng)不少人還沉浸在大魚大肉的氛圍中時(shí)，近日，一則“衛(wèi)健委傳來好消息，米糠、麥麩有望重回百姓餐桌”的文章引起網(wǎng)友議論，該文稱，米糠中有大量的膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì)，比精米、白面營養(yǎng)更豐富，并且還引用了國家衛(wèi)健委針對人大代表提出的《關(guān)于促進(jìn)米糠回歸人類食用提升國民營養(yǎng)的建議》的相關(guān)答復(fù)。米糠對于
記住“6加6減”，營養(yǎng)師教你吃出健康
春節(jié)期間，大多數(shù)家庭往往是魚肉滿桌、菜肴超量，健康卻在美食中受到損害。如何健康飲食？天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院主管營養(yǎng)師邊姍姍給出“6加6減”飲食建議。谷薯加一點(diǎn) 精米白面減一點(diǎn)主食可以變換花樣吃。大米可以搭配小米、紅小豆、玉米粒、高粱米一起煮飯；白面可以與地瓜面、玉米面混搭制作面食，不僅顏色豐富，還美味
“陽康”后補(bǔ)充蛋白質(zhì) 營養(yǎng)科專家如是說
人民網(wǎng)北京1月16日電 （記者喬業(yè)瓊）今天，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹重點(diǎn)人群健康保障有關(guān)情況，并回答記者提問。會(huì)上，有記者提問，新冠患者“陽康”后有專家建議多補(bǔ)充營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。請問應(yīng)該補(bǔ)充多少？除了蛋白質(zhì)之外，在補(bǔ)充營養(yǎng)方面還有什么其它推薦？北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康表示，蛋
生病期間沒食欲，怎樣吃有助快速康復(fù)？
眼下“陽了嗎”、“恢復(fù)得怎么樣”成為親朋問候熱詞。不少“陽過了”的人，體驗(yàn)了一把傳說中的“寶娟嗓”“水泥封鼻”“小刀割喉”等感受，也有不少人正在“陽”，高燒胃口不好，味覺嗅覺喪失，吃啥啥不香……生病期間沒有食欲怎么辦？嗓子火辣辣可以吃點(diǎn)什么？怎樣吃才能讓自己快速康復(fù)呢？江蘇省婦幼保健協(xié)會(huì)營養(yǎng)學(xué)分會(huì)副