春季氣溫逐漸回暖，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，是長(zhǎng)個(gè)子的黃金時(shí)期。“有研究表明，孩子的生長(zhǎng)是有季節(jié)性的，在春季往往長(zhǎng)得更快?！敝袊?guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲表示，春季氣溫回升，孩子戶外活動(dòng)增加，充足的光照能夠促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成和鈣的吸收，為孩子骨骼的生長(zhǎng)提供充分的原料。此外，春季人
科技日?qǐng)?bào)北京3月15日電 （記者張佳欣）盡管針對(duì)病毒感染的高度敏感診斷測(cè)試取得了很大進(jìn)展，但其仍需要復(fù)雜的技術(shù)來(lái)準(zhǔn)備樣本或解釋結(jié)果，這使得它們?cè)卺t(yī)療資源稀缺地區(qū)的推廣變得不切實(shí)際。發(fā)表在15日《ACS中心科學(xué)》雜志上的一種靈敏的方法，可在短短20分鐘內(nèi)分析病毒核酸，且可使用“夜光”蛋白質(zhì)一步完成。螢
豆腐是我國(guó)傳統(tǒng)食物，它潔白如玉、柔軟細(xì)嫩。豆腐既可作主料，也可作配菜，無(wú)論是涼拌、熱炒還是做成豆腐湯，都能成為餐桌上的一道美味。01、豆腐對(duì)健康有什么益處豆腐的傳統(tǒng)制法是用黃豆泡發(fā)磨為豆?jié){，再添加凝固劑，蛋白質(zhì)沉淀變?yōu)槎够ǎ挥貌及?，擠出部分水，最終變?yōu)槌尚偷乃垢?。豆腐不僅好吃，對(duì)健康還有很多好處
2023年3月4日是“世界肥胖日”，今年的活動(dòng)主題為“肥胖防控，是你我們的責(zé)任”，強(qiáng)調(diào)肥胖防控需全社會(huì)的共同努力。尤其是現(xiàn)在進(jìn)入春季，春天已經(jīng)來(lái)了，夏天也就不遠(yuǎn)了，大家的減肥呼聲越來(lái)越高，當(dāng)然除了發(fā)現(xiàn)大家都不約而同邁開腿的同時(shí)，不少人也實(shí)施了管住嘴的行動(dòng)。都說(shuō)減肥“三分靠動(dòng)，七分靠吃”，
愛美的女性常常會(huì)咨詢醫(yī)生，多喝豆?jié){能不能提高體內(nèi)的雌激素含量，延緩卵巢功能衰退，讓自己變美、變年輕呢？廣東省第二中醫(yī)院黃埔醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師葉萍萍指出，豆?jié){含的不是雌激素而是異黃酮，其結(jié)構(gòu)比較接近雌激素，也可以結(jié)合雌激素受體，發(fā)揮雌激素樣作用。在更年期時(shí)，女性適當(dāng)?shù)仫嬘枚節(jié){，有可能幫助緩解更年
在大家“陽(yáng)康”的路上，各種膳食補(bǔ)充劑、保健品也跟著蹭了一波熱度。特別是蛋白粉， 因其能補(bǔ)充蛋白質(zhì)被不少人視為“健康提速劑”。那么，補(bǔ)充蛋白粉和提高免疫力到底有沒有關(guān)系？“陽(yáng)康”人群真的需要吃嗎？哪些人不適合補(bǔ)充蛋白粉？今天，營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)生就來(lái)跟大家分享一下關(guān)于蛋白粉補(bǔ)充的小知識(shí)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)能提高免疫力
參考消息網(wǎng)2月3日?qǐng)?bào)道 美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站近日刊文稱，我們向美國(guó)10位頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)專家提出一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：你最希望糾正的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)是什么？以下是他們的答案。誤區(qū)一：新鮮蔬果肯定比罐頭和速凍食品健康盡管人們一直認(rèn)為“新鮮的最好”，但研究發(fā)現(xiàn)，冷凍、罐頭和脫水蔬果的營(yíng)養(yǎng)與新鮮蔬果一樣豐富。美國(guó)農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)
幾乎所有的減肥專家、健身教練們都將早餐做為減肥的第一準(zhǔn)則，每天都需要吃早餐，但有研究表明，一天中最要的一頓飯并不是對(duì)減肥最重要的一頓。美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志的一項(xiàng)新研究表明，那些早上不吃早餐和早上吃早餐的人減掉的體重都是一樣的。研究人員把309名減重的實(shí)驗(yàn)者分成3組：一組是每天10點(diǎn)前不吃早餐，二組早上1
新華社北京2月2日電（記者顧天成、李恒）我國(guó)0至5月齡純母乳喂養(yǎng)嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日，6至23月齡嬰幼兒輔食來(lái)源的蛋白質(zhì)偏高、鐵和鋅不足……近日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所首次報(bào)告了“十三五”科技部基礎(chǔ)資源調(diào)查專項(xiàng)“中國(guó)0至18歲兒童營(yíng)養(yǎng)與健康系統(tǒng)調(diào)查與應(yīng)用”嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)
春節(jié)假期剛過(guò)，當(dāng)不少人還沉浸在大魚大肉的氛圍中時(shí)，近日，一則“衛(wèi)健委傳來(lái)好消息，米糠、麥麩有望重回百姓餐桌”的文章引起網(wǎng)友議論，該文稱，米糠中有大量的膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比精米、白面營(yíng)養(yǎng)更豐富，并且還引用了國(guó)家衛(wèi)健委針對(duì)人大代表提出的《關(guān)于促進(jìn)米糠回歸人類食用提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的建議》的相關(guān)答復(fù)。米糠對(duì)于
春節(jié)期間，大多數(shù)家庭往往是魚肉滿桌、菜肴超量，健康卻在美食中受到損害。如何健康飲食？天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師邊姍姍給出“6加6減”飲食建議。谷薯加一點(diǎn) 精米白面減一點(diǎn)主食可以變換花樣吃。大米可以搭配小米、紅小豆、玉米粒、高粱米一起煮飯；白面可以與地瓜面、玉米面混搭制作面食，不僅顏色豐富，還美味
人民網(wǎng)北京1月16日電 （記者喬業(yè)瓊）今天，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹重點(diǎn)人群健康保障有關(guān)情況，并回答記者提問(wèn)。會(huì)上，有記者提問(wèn)，新冠患者“陽(yáng)康”后有專家建議多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。請(qǐng)問(wèn)應(yīng)該補(bǔ)充多少？除了蛋白質(zhì)之外，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面還有什么其它推薦？北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康表示，蛋
眼下“陽(yáng)了嗎”、“恢復(fù)得怎么樣”成為親朋問(wèn)候熱詞。不少“陽(yáng)過(guò)了”的人，體驗(yàn)了一把傳說(shuō)中的“寶娟嗓”“水泥封鼻”“小刀割喉”等感受，也有不少人正在“陽(yáng)”，高燒胃口不好，味覺嗅覺喪失，吃啥啥不香……生病期間沒有食欲怎么辦？嗓子火辣辣可以吃點(diǎn)什么？怎樣吃才能讓自己快速康復(fù)呢？江蘇省婦幼保健協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)副
新一年開啟，愛美人士最大的愿望就是如何才能更年輕、更漂亮。其中，有些人想通過(guò)戒糖提亮膚色、延緩衰老。這種方法管用嗎？如何科學(xué)“戒糖”？中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院皮膚科醫(yī)生李臻臻介紹，短期來(lái)看，高糖飲食會(huì)通過(guò)誘導(dǎo)“胰島素抵抗”，間接增加雄激素的合成（無(wú)論是血液中還是皮膚局部），雄激素升高，皮膚油脂分泌
感染新冠時(shí)應(yīng)注意飲食清淡并適當(dāng)忌口，尤其是以下3類食物，感染新冠時(shí)最好少吃或不吃。1.高鹽食物高濃度食鹽能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力，同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。感染新冠時(shí)更要少吃鹽，沒有腹瀉或大量出汗的一般成人每天控制在5克以內(nèi)，這樣有助于提
蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要參與者，在人體中扮演著重要角色，正常成年人每日應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)，維持機(jī)體正氮平衡，特殊人群更應(yīng)注重蛋白質(zhì)的攝入以維系健康。事實(shí)上，蛋白質(zhì)也有優(yōu)劣之分的，在選擇富含蛋白質(zhì)的食物也有一些小細(xì)節(jié)是值得注意的，今天，咱們就來(lái)聊一聊。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源：動(dòng)物性食物普遍優(yōu)于植物性食物■大
增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力，對(duì)預(yù)防疾病的發(fā)生有重要的意義。在和致病因素包括致病的病毒、細(xì)菌等斗爭(zhēng)的過(guò)程中，人體的免疫力發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響，其中營(yíng)養(yǎng)因素起著十分重要的作用，它是維持人體正常免疫功能和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫系統(tǒng)功能受損，對(duì)病原體的抵抗力下降，
隨著年齡的增長(zhǎng)，免疫功能減退，很多老人有基礎(chǔ)疾病，是傳染病的易感人群和高危易發(fā)人群。在抗擊新冠疫情的過(guò)程中，如何增加營(yíng)養(yǎng)，做好食養(yǎng)食補(bǔ)，對(duì)老年人增強(qiáng)免疫力，減少感染風(fēng)險(xiǎn)，顯得非常重要。為此，人民網(wǎng)記者采訪了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師吳佳，為廣大老年人提供一份健康飲食清單。每天吃5大類食物 攝入充足的蛋白
這幾天大家聊天時(shí)互相的問(wèn)候語(yǔ)已經(jīng)默默地變成“你陽(yáng)了嗎？”身邊的親友同事甚至你自己，可能都已經(jīng)化身“小陽(yáng)人”，正在體驗(yàn)傳說(shuō)中的發(fā)熱、肌痛、頭痛、喉嚨痛、持續(xù)咳嗽、食欲不振、味覺嗅覺喪失等癥狀。此刻，誰(shuí)都想讓身體的戰(zhàn)斗力更強(qiáng)一些，但不少朋友卻因?yàn)楹韲堤弁?，能咽得下去的只有粥和水，都說(shuō)提高免疫力要多攝入蛋
揮手作別秋，轉(zhuǎn)身遇見冬。古人認(rèn)為冬后人體陽(yáng)氣開始閉蓄，世間萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候需要吃點(diǎn)滋養(yǎng)的食物貼補(bǔ)一下了。老話說(shuō)“入冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，意思是冬補(bǔ)要優(yōu)先考慮高蛋白的食物，冬季氣溫變化劇烈，多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)抵抗力，打好過(guò)冬基礎(chǔ)。此外冬季天氣干燥，多吃些溫補(bǔ)之物也能潤(rùn)燥祛火，那么有沒有能
冬天機(jī)體的脂肪代謝能力會(huì)增強(qiáng)，天氣寒冷身體必須燃燒更多卡路里來(lái)維持體內(nèi)恒溫，因此在同樣環(huán)境下，冬日運(yùn)動(dòng)消耗的熱量較天熱時(shí)更多，能提高3%~7%。此外，冬季棕色脂肪活躍，棕色脂肪是一種能夠產(chǎn)生熱量并消耗熱量的脂肪組織。人體中棕色脂肪越多，減肥也就越容易?！队?guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，50g
洗衣機(jī)內(nèi)有體溫計(jì)破碎，護(hù)士往洗衣機(jī)里打雞蛋竟然能防汞中毒？一段熱門視頻引發(fā)了網(wǎng)友的好奇。據(jù)報(bào)道，當(dāng)事人是安徽合肥的魏護(hù)士，她表示，這是科室自己的洗衣機(jī)，洗完衣服晾曬時(shí)，發(fā)現(xiàn)體溫計(jì)碎在洗衣機(jī)里，雖然已排出了很多水，但擔(dān)心還有些許殘留。由于水銀里主要是汞，雞蛋里面的蛋清富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和汞發(fā)生反應(yīng)后可
奶酪，又名芝士，是牛奶經(jīng)殺菌、發(fā)酵、排出乳清后濃縮而成的奶制品，也被譽(yù)為“奶黃金”。近年來(lái)，隨著兒童奶酪棒、奶酪片等產(chǎn)品的興起，我國(guó)也掀起了奶酪熱。話題一：什么是原制奶酪、再制奶酪和干酪制品？干酪也就是原制奶酪，是用牛奶等直接發(fā)酵而成的，口感原汁原味，披薩、意大利面都會(huì)加原制奶酪，還可以配面包、餅干
美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院科學(xué)家在最新一期《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·腫瘤學(xué)》上發(fā)表論文稱，一種針對(duì)乳腺癌的實(shí)驗(yàn)性疫苗安全地對(duì)一種關(guān)鍵的腫瘤蛋白產(chǎn)生了強(qiáng)烈的免疫反應(yīng)，該疫苗或許能夠治療不同類型的乳腺癌。該疫苗針對(duì)蛋白質(zhì)“人表皮生長(zhǎng)因子受體2”（HER2），Ⅰ期試驗(yàn)旨在評(píng)估疫苗的安全性，并觀察其是否會(huì)對(duì)HER
在這個(gè)大家愿意花費(fèi)很多精力去變美的時(shí)代，有很多醫(yī)美項(xiàng)目能抗衰老保持年輕態(tài)，但是，如果吃得不對(duì)，導(dǎo)致皮膚炎癥，即使做完了醫(yī)美以后皮膚狀態(tài)會(huì)短暫好轉(zhuǎn)，然而色素沉著、暗沉、痘痘肌等等這些皮膚問(wèn)題，依然會(huì)隨著不健康的飲食和生活方式再次出現(xiàn)。除了防曬、補(bǔ)水、敷面膜之外，食物給皮膚新生提供充足的營(yíng)養(yǎng)，是對(duì)皮膚由