夏季食欲不振吃什么好?盛夏已經(jīng)到來(lái)，天氣更加炎熱，這樣的天氣讓人食欲不振，加上為了降暑喝了很多冷飲，忽視主食的攝入，這樣對(duì)胃?jìng)艽螅募疽胂钣逐B(yǎng)胃，應(yīng)該多食用健脾開(kāi)胃的食物助消化。下面小編就為大家?guī)?lái)六款健脾開(kāi)胃美食，有助食欲增長(zhǎng)并有 一定的消暑祛濕作用哦，尤其來(lái)看看。
四川泡菜
食材：心里美蘿卜150g、萵筍150g、櫻桃蘿卜100g、胡蘿卜80g、紅辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1個(gè)、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片
做法：
1)泡菜壇清洗干凈，晾干水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3)在大碗內(nèi)倒入開(kāi)水，自然晾涼。
4)櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒、心里美、胡蘿卜、萵筍洗凈。
5)櫻桃蘿卜大一點(diǎn)的對(duì)半切開(kāi)，生姜切片，芹菜切段。
6)萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心里美也切成條。
7)把切好的蔬菜放入泡菜壇中，用手把蔬菜壓實(shí)。
8)倒入晾涼的調(diào)料水,調(diào)料水要沒(méi)過(guò)蔬菜。
9)蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內(nèi)加滿水。春秋季節(jié)大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
龍骨木瓜湯
食材：豬脊骨250克、木瓜1個(gè)、花生50克、眉豆50克、食鹽5克、雞精3克、陳皮1片、水適量
做法：
1、花生和眉豆洗凈，用水浸泡半小時(shí)，木瓜去皮去籽切成大塊
2、豬脊骨冼凈，切大塊，鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)，放入豬脊骨氽燙去除血水，撈出瀝干水份備用，將處理好的豬脊骨、花生、眉豆及陳皮 放入湯鍋中
3、加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)后加入木瓜塊再繼續(xù)小火煲40分鐘
4、加入適量的鹽和一丁點(diǎn)雞精調(diào)味即可
酸甜涼拌白菜
食材：白菜1棵、金糕2塊、米醋數(shù)滴、白糖1小勺
做法：
1、把山楂糕切成細(xì)絲
2、白菜心洗凈瀝干水分后切成細(xì)絲;取一小碗，加入白糖和米醋攪拌均勻至白糖完全融化
3、將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，腌制5分鐘;把山楂糕絲均勻的撒在腌制好的白菜心上即可
涼拌木耳
食材：黑木耳50克、食鹽1茶匙、醬油1/3湯匙、醋1湯匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1個(gè)、小蔥1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙
做法：
1、黑木耳提前泡發(fā)，燒開(kāi)水，放入泡發(fā)好的黑木耳，焯燙半分鐘立即撈出，泡入冰水中備用，小蔥切末
2、香菜切末，蒜切末，小紅椒切末，醋、白糖、鹽、牛肉粉和海鮮醬油，根據(jù)自己的口味調(diào)成料汁
3、黑木耳控干水分，放入切好的小蔥、香菜、蒜末和紅辣椒，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻即可
玫瑰山藥泥
食材：山藥500克、玫瑰花茶1小把、奶粉2大匙、細(xì)砂糖2大匙
做法：
1、山藥入鍋蒸熟，蒸熟的山藥放入盆中
2、趁熱放入干玫瑰花，放入適量奶粉
3、放入適量細(xì)砂糖調(diào)味，把山藥碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可
啤酒鴨
食材：鴨腿4只，啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、鹽、糖、姜、蔥、蒜、八角各適量
做法：
1)準(zhǔn)備好以上所有材料，將鴨腿洗凈斬塊，姜切片，蔥切段
2)炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、干辣椒、八角炒香
3)倒入鴨塊，大火翻炒，將鴨肉塊炒至鴨皮收縮顏色變白，再調(diào)至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出
4)倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味，加入少許糖和鹽翻炒均勻
5)倒入一罐啤酒(沒(méi)過(guò)鴨肉1厘米左右即可)，蓋上鍋蓋，中小火燜25—30分鐘
6)待鴨肉熟軟后，大火收汁即可
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