長期不吃紅肉易缺乏哪種營養？
關于吃肉，有一種說法：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。其中，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，而魚是沒有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。吃肉順序優先魚蝦類魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優于畜類脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以優
增加碳水化合物攝入量使抑郁癥患病風險降低
科技日報訊 （記者史俊斌 通訊員買秋霞）7月24日，科技日報記者從西安交通大學第二附屬醫院獲悉，該院生物診斷治療國家地方聯合工程研究中心李宗芳教授團隊發現并揭示了碳水化合物對抑郁癥的影響。該研究團隊近日在《自然·人類行為》在線發表了題為《雙向雙樣本孟德爾隨機化分析確定了相對碳水化合物攝入和抑郁癥之間
維生素B6可減少焦慮和抑郁
一項新的研究表明，服用大劑量維生素B6片可以減輕焦慮和抑郁。英國科學家研究了大劑量維生素B6對年輕人的影響，結果發現，在一個月的時間里，每天服用補充劑后，他們感覺不再那么焦慮和抑郁。發表在《人類精神藥理學：臨床與實驗》雜志上的這項研究表明，使用補充劑來改變大腦的活動水平，可預防或治療情緒障礙。雷丁大
蛋白質對免疫系統有多重要？老人尤其要注意
機體的營養狀況與免疫系統的強弱密切相關，在各種營養物質中，蛋白質、氨基酸與機體免疫系統的關系尤為密切。尤其對老年人來說，基礎免疫力相對低下、抵抗力較差，補充蛋白質營養更具特殊意義，充足的蛋白質營養補充有助于老年人對自身免疫系統的維持和穩定。為什么蛋白質營養不良常發生在老年人群中？蛋白質營養不良是指因
得了心梗別慌，每周吃一兩次魚！
一項來自荷蘭的研究提示，曾經得過心梗的患者，每周吃1至2次魚，就可降低心血管死亡的風險，且從食物中攝入的魚油（EPA+DHA）越多，冠心病死亡風險越低。研究顯示，與EPA+DHA攝入量≤50mg/d的患者相比，EPA+DHA攝入量＞200mg/d者因冠心病死亡的風險降低了31%。EPA+DHA攝入量
吃糖需懂“糖”
糖，是人體所必需的主要能量來源之一。在所有味覺中，甜味最受人類歡迎，能給人滿足感。對甜味的喜好是人與生俱來的本能，很少有人能抗拒這種味覺體驗。 廣義上的糖就是碳水化合物。根據《食品營養成分基本術語》（GB/Z21922-2008），碳水化合物是糖、寡糖（低聚糖）、多糖（包括淀粉和除淀粉之外的所有植
為什么深色蔬菜要占全天蔬菜攝入量的一半？
我國膳食指南《中國居民膳食指南（2016）》，建議我們餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。基于其營養價值和健康意義，建議增加蔬菜，特別是深色蔬菜的攝入。你吃對了嗎？為什么建議蔬菜要吃深色的呢？顏色是“植物化學物”豐富與否的指標在我們攝取的食物中，過去較多被稱為非營養素生
家庭廚房常見四大問題，這其中有你遇到的嗎？
油鹽攝入量居高不下，糖攝入量持續升高，成為我國肥胖和慢性病發生的關鍵影響因素。別老把目光放在預包裝食品和飲料上了，從而忽視了與一日三餐密不可分的廚房和餐廳。而我們每日攝入的鹽、油、糖的重要來源之一就是家庭廚房。讓我大聲地告訴你吧：“減鹽、減油、減糖”和你足不出戶的廚房里關系密切！不信你看，科信食品與
多吃二兩油炸食品就會得心臟病？
最近突然冒出了很多驚悚的“標題黨”文章：“油炸食品有毒，每周多吃114克就會離心臟病不遠了”“這樣吃油炸食品，遲早一天心衰、冠心病會找上你”。仔細一看你會發現，這些觀點都出自一篇最新研究：“每周多吃114克油炸食品，就會增加心血管疾病的風險”。這個研究靠譜嗎？我們馬上來分析！油炸食品確實不怎么健康這
早餐正確打開方式是怎樣的？最好包含這些品類
早餐正確打開方式是怎樣的？ 最好包含全谷類、奶或者豆制品、水果、動物蛋白、蔬菜等名醫解惑健康有約工作室&身邊紙研編組聯合出品解惑專家：廣州醫科大學附屬中醫醫院內分泌科王文英主任中醫師現代人生活節奏快，很多人因為早上趕著上班、上學，沒時間準備早餐，就隨便吃點，糊弄過去。相關調查顯示，中國人早餐
專家：過量飲用飲料 青少年痛風、2型糖尿病升高
中新網廣州3月30日電 (蔡敏婕)青少年日常飲用飲料已成為常態。“專家解讀青少年飲料與健康”活動30日在廣州舉行。中山大學公共衛生學院營養系教授、博士生導師蔣卓勤在活動上表示，兒童青少年全天添加糖(主要來自飲料和零食)攝入量應少于膳食總能量攝入的10%，最好少于5%，關注青少年膳食營養問題迫在眉睫。
研究揭示長壽飲食秘訣 “一日5餐”要吃2份水果3份蔬菜
長壽的飲食秘訣或在于“一日5餐”：2份水果 3份蔬菜科技日報北京3月3日電 (實習記者張佳欣)美國心臟協會旗艦期刊《循環》1日發表的一項新研究顯示，通過對代表全球近200萬成年人的分析表明，每天吃大約5份水果和蔬菜(其中2份水果，3份蔬菜，1份約80克)，可能是延長壽命的最佳飲食攝入量。研究稱，富含
未來幾十年癌癥病例數或大幅增加
據新華社日內瓦2月3日電 （記者劉曲）每年2月4日是世界癌癥日。世界衛生組織日前表示，預計未來幾十年癌癥新發病例數將大幅增加，到2040年全球新發病例數將比2020年增加近五成，其中中低收入國家增幅最大。世衛組織非傳染性疾病部門官員安德烈·伊爾巴維2日對媒體表示，據該組織2020年12月發布的數據，
心情郁悶來個糖？甜品不一定能給你高興
不開心了？來一份巧克力派、一塊馬卡龍餅干或是直接豪飲一罐“快樂肥宅水（可樂）”。如今，很多人都相信，甜味食品雖然有增肥風險，但是它能調節人的情緒，給人帶來快樂。然而，事實并非如此。給人帶來短暫的快樂后，甜味食品可能很快就會讓人重歸沮喪。日攝入糖超15克有抑郁風險相關科學研究顯示，增加甜飲料的攝入量，
常飲純凈水造成 缺鈣沒有必然聯系！
或是出于對自來水的口味、潔凈度的擔憂，或是單純為了方便省事兒，如今越來越多的人，特別是生活在都市的年輕人，會將純凈水作為主要的飲用水來源。然而，前不久網上流行起一個說法：常喝純凈水會導致缺鈣。事實真是如此嗎？我國居民的飲用水主要包括以下幾大類：自來水、純凈水、人工礦化水、天然飲用礦泉水和其他飲用水。
孕婦不應多食維B6
維生素B6是參與人體代謝的重要維生素，有助胎兒發育與成長，同時還能幫助孕婦緩解“孕吐”。但維生素B6畢竟是藥，超量服用可能會帶來“副作用”。根據中國居民膳食水溶性維生素參考攝入量，孕婦每天維生素 B6 的平均需要量為 1.9毫克， 當出現妊娠劇吐癥狀時，建議醫院就診，醫生會根據病情增加治療劑量，但每
國家衛健委提議每日烹調油攝入量不超過25克
新華社訊 （記者王秉陽）記者從國家衛健委了解到，2020年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”，國家衛健委在9月會開展2020年全民健康生活方式宣傳月活動。本次宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。此外，國家衛健委還發布了十條減油宣傳核心信息：（一）油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于
國家衛健委公布減油宣傳策劃關鍵信息提議每日烹飪油攝入量不超過25克
記者從國家衛健委了解到，2020年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”，9月1日至9月30日國家衛健委將開展2020年全民健康生活方式宣傳月活動。本次宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。此外，國家衛健委還發布了十條減油宣傳核心信息：（一）油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于食物中脂溶
中疾控協同多單位相互進行“減油”提倡
中新網北京9月1日電 為推廣國家衛健委疾控局的減油宣傳核心信息，中國疾控中心聯合多部門1日共同發起“減油”倡議，倡導全民減油節糧、共“減”共享的健康文明理念，助力健康中國建設。2020年9月1日是中國第十四個全民健康生活方式日，由國家衛生健康委疾控局支持、中國疾病預防控制中心(全民健康生活方式行動國
國家衛健委：提議每日烹調油攝入量不超過25克
國家衛健委發布減油宣傳核心信息 建議每天烹調油攝入量不超過25克新華社北京8月31日電(記者王秉陽)記者從國家衛健委了解到，2020年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”，9月1日至9月30日國家衛健委將開展2020年全民健康生活方式宣傳月活動。本次宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。此外，國
令人招架不住的奶茶并不只是奶和茶
喝茶是一個安靜的活動，喝奶有利于人體健康，奶茶卻是一種典型的快消品。人們一邊說著再也不喝奶茶了，一邊走進了奶茶店。逃不過“真香定律”的奶茶究竟有何魔力讓年輕人趨之若鶩呢？港式、臺式、低糖、奶蓋……種類繁多的奶茶里究竟有什么？對健康又有何影響呢？下面讓我一起來看看。雖然奶茶和牛奶只有一個字不同，但有些
每逢佳節胖三斤管不住嘴的人如何吃才不易胖
馬上就要過農歷新年了。年節近，各種美味正等著你，卻也可能帶來“每逢佳節胖三斤”的煩惱。 很多瘦身男女辛苦運動大半年，不料吃幾頓就回到減肥前。如何合理飲食才能避免長胖？來跟營養科醫生學一學吧！ 這些因素導致“胖三斤” “每逢佳節胖三斤。”廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山分析說，逢年過節，
過春節痛風患者這么吃
少吃肉類 很多痛風患者都知道要少吃肉類，可原因您知道嗎？大部分肉類都屬于高嘌呤食物，痛風患者少吃為宜，人體代謝所需蛋白質可通過雞蛋和牛奶補充。食用瘦肉和禽肉時建議切塊，將嘌呤煮出溶于水，然后去湯再吃，可以減少嘌呤的攝入量。 少喝豆漿 除了肉類，痛風患者不宜大量食用整粒黃豆和豆漿。因嘌呤可溶于水，因
奶茶不含奶亂象何時休
11月12日，福建省消委會、福州市消委會發布《現制現售奶茶開展比較試驗》，本次比較試驗選取福州市20家現制現售奶茶店40件樣品，樣品主要針對銷量較大的珍珠奶茶，購買樣品規格均為大杯。比較試驗結果表明，都可、快樂番薯等4款奶茶一滴奶都沒有；小確茶、奈雪の茶、益禾堂等14款無糖奶茶糖含量超過建議攝入量…
秋冬穩定高血壓兩個原則
主講人：江蘇省中醫院高血壓研究所所長、南京中醫藥大學副校長 方祝元高血壓病是目前世界上發病率最高的慢病之一，也是我國第一大慢病。秋冬季節該如何穩定高血壓呢？總體來講有兩大原則。原則一：未病先防，已病防變，即變防衰。未病先防，即還沒有高血壓病時就要先預防；已病防變，即已有高血壓病，要防止后面帶來心腦腎