一年之計在于春！進入春天，我們人體的陽光也向上和向外避難，這時也是我們養生的好時機，很多人也開始重視養生，你知道春季養生吃什么？春天的養生食譜是什么？春天的飲食應該多選擇辛散的食物，同時保護體內的陽光，防止寒邪的侵入。讓我們看看春天適合吃的三種食譜。
姜韭雞蛋羹-助陽
鮮韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，雞蛋2個（100克），醬油、鹽少許。
將雞蛋放入碗中，調勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪拌后，將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘，熟后食用。
本湯里韭菜汁溫暖，溫暖陽光的姜汁溫暖，溫暖寒冷，胃止嘔吐的雞蛋滋潤，養心，安心。三者相互配合可以達到溫中和胃的效果，特別適合老年人體弱、脾胃虛寒的人。
沙棘拌豆腐-清熱
嫩豆腐250克，鮮沙棘30克，鹽、香油適量。
把豆腐片做成筆記，放在盤子里，撒鹽，等一會兒，醒來去水的新鮮香椿在沸水中燒開，擠出切末，撒在豆腐上，涂上香油。豆腐的生食，味道甜，性涼，胃熱，生津液，能消除痰氣的香椿味苦，性平，具有清熱化濕、解毒作用。兩者相輔相成，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱品，對老年人胃火上、口干渴、痰熱咳嗽者有益。
山藥牛奶肉湯-健脾
羊肉500克，生姜25克，生山藥片100克，牛奶500毫升，蔥25克。將羊肉洗凈切片和生姜用小火燉半天，取一碗羊肉和湯，加入去皮洗凈的生山藥片放入鍋中煮，加入牛奶500毫升、鹽，煮沸即可。經常食用，可補虛損。本產品是清宮御膳譜的藥膳方。方中羊肉味甘，性溫，益氣補虛，溫暖山藥味甘，性平，健脾補肺，益精固腎牛奶味甘，性平，補虛損，益肺胃，生津潤腸。
以上食物相互配合，補充本品不油膩，適合體虛、疲勞、氣短的老年人吃。進入春天后，重點是健脾養胃。春天養生的食譜是什么？推薦兩種健脾養胃的養生食譜。
菊花枸杞豬腳湯
菊花枸杞豬腳湯，具有滋養肝腎、清熱明目的效果，對養肝有一定的效果，通常選擇菊花20克、女貞子12克、枸杞子40克、豬肝200克、鹽少許、菊花、枸杞子、女貞洗凈，豬肝切片，鍋中加入適量的水燒開，加入豬肝大火煮開，加入菊花、枸杞子和女貞子，再用小火煮10分鐘，最后加入鹽調味即可。
大麥山藥粥
大麥山藥粥是健脾消食、通便的食物，適合老年人信用，吃，提高人體免疫力，養心延緩衰老的作用。同時，有利于脾胃消化吸收，特別是胃功能差的女性，更有利。一般先梗米1000克，大麥20克，山藥30克。將粳米清洗干凈，大麥浸泡2小時，山藥切塊，燒開1000毫升水后，加入粳米和大麥，火燒開后，將火轉入中小火繼續煮，20分鐘后加入山藥，煮至山藥柔軟。
溫馨提示：春季一般都是從立春這個節氣開始，到了立夏也標記著結束，是一年養生的基礎，在飲食上，也要順著季節的特性選擇食物，一般選擇有養陽升散作用的食物，讓自己的陽氣長發生長，如果吃過多的酸性食物，就會收斂，不利于發散。所以在這個時候，如果為了養自身脾胃的話，最好吃些含甘食物。
